Basis Eierrolle & TK-Mandu Eierrolle Rezept nach Baek Jong-won: Einfaches und leckeres koreanisches Eiergericht

Rührei (Gyeran Mari)ist eine der beliebtesten Beilagen auf koreanischen Tafeln. Heute werden wir zwei Arten von Rührei nach dem Rezept von Herrn Baek Jong-won zubereiten. Es gibt ein einfach nachzumachenes einfaches Rühreiund ein etwas ausgefalleneres Rührei mit Tiefkühlknödeln. Mit einfachen Schritten zaubern Sie ein zartes und wohlschmeckendes Rührei!

Einfaches Rührei

Zutaten

• Eier 6 Stück (5 große Eier)
• Karotten 1/5 Tasse (20g)
• Lauchzwiebeln 1/2 Tasse (30g)
• Kochsalz 1/6 EL (2g)
• Rohrzucker etwas
• Speiseöl 3 EL (21g)

Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten
Karotten und Lauchzwiebeln sehr fein hacken. Je kleiner das Gemüse für das Rührei ist, desto schöner wird es und desto zarter ist der Geschmack.

2. Eiermasse zubereiten
6 Eier in eine große Schüssel schlagen, etwas Kochsalz und Rohrzucker hinzufügen. Zucker verbessert den Geschmack der Eier und mildert den salzigen Geschmack ab. Mit Stäbchen gut verrühren, bis die Eier gleichmäßig verquirlt sind.

3. Eiermasse und Gemüse vermischen
Die gehackten Karotten und Lauchzwiebeln in die Eiermasse geben und gut vermischen. Achten Sie darauf, dass sich das Gemüse gleichmäßig verteilt.

4. Rührei braten
Speiseöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa die Hälfte der Eiermasse in die Pfanne geben und braten, bis die Oberfläche leicht fest ist. Von den Rändern her aufrollen und ein Rührei formen.

5. Wiederholen
Das Rührei nach vorne schieben und den Rest der Eiermasse nach und nach hinzufügen. Auf die gleiche Weise weiter rollen, bis die gesamte Eiermasse aufgebraucht ist.

6. Fertigstellung
Das Rührei in Form bringen, vollständig durchbraten und in mundgerechte Stücke schneiden. Ein zartes und knackiges einfaches Rührei ist fertig!

Rührei mit Tiefkühlknödeln

Zutaten

• Eier 6 Stück (5 große Eier)
• Meeresfrüchte-Knödel (Tiefkühlknödel) 5 Stück
• Kochsalz etwas
• Rohrzucker etwas
• Speiseöl 3 EL (21g)

Zubereitung

1. Knödel vorbereiten
5 Meeresfrüchte-Knödel mit einer Schere fein hacken. Die Knödel sollten in einer Größe gehackt werden, die sich gut mit den Eiern vermischen lässt.

2. Eiermasse zubereiten
6 Eier schlagen, etwas Kochsalz und Rohrzucker hinzufügen und gut verrühren. Der Zucker harmoniert gut mit dem salzigen Geschmack der Knödel und verbessert den Geschmack.

3. Eier und Knödel vermischen
Die fein gehackten Meeresfrüchte-Knödel in die Eiermasse geben und gut vermischen, bis sich die Knödel gleichmäßig verteilen.

4. Rührei braten
Speiseöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eiermasse nach und nach in die Pfanne geben und braten. Wie beim einfachen Rührei langsam aufrollen, sobald die Oberfläche leicht fest ist.

5. Wiederholen
Den Rest der Eiermasse nach und nach in die Pfanne geben und auf die gleiche Weise weiter rollen.

6. Fertigstellung
Das Rührei vollständig durchbraten und in mundgerechte Stücke schneiden. Ein Rührei mit Tiefkühlknödeln, bei dem sich der Geschmack der Knödel und der Eier perfekt ergänzen, ist fertig!

Der Reiz des Rühreis

Einfaches Rühreibietet einen sauberen und wohlschmeckenden Geschmack durch die Kombination aus zartem Ei und knackigem Gemüse. Im Gegensatz dazu bietet das Rührei mit Tiefkühlknödelneinen einzigartigen Geschmack durch die Kombination aus dem salzigen Geschmack der Knödel und dem Ei.

Das Rührei-Rezept von Herrn Baek Jong-won ist dank der einfachen Kombination der Zutaten und der einfachen Zubereitung auch für Koch-Anfänger einfach nachzumachen. Rührei eignet sich gut als Beilage, für die Brotdose oder als einfacher Snack.

Genießen Sie heute mit Ihrer Familie verschiedene Geschmacksrichtungen mit einfachem Rührei und Rührei mit Tiefkühlknödeln. Mit einfachen Zutaten können Sie eine besondere Mahlzeit zubereiten!