Baek Jong-wons kaltes Ramen-Rezept: Ein einfaches und erfrischendes Gericht

Ein erfrischendes und einfaches Gericht, perfekt für heißes Wetter: kalte Ramen! Dieses Rezept nach Baek Jong-wons Art verwandelt Ramen auf einfache Weise in ein schmackhaftes Gericht. Mit Zutaten aus dem eigenen Haushalt kann jeder ganz einfach eine erfrischende Mahlzeit zubereiten.

Zutaten vorbereiten

• Ramen: 1 Packung (Verwendung des Würzpulvers optional)
• Wasser: 1 Tasse (ca. 240 ml)
• Sojasauce: 2 Esslöffel
• Zucker: 1 Esslöffel
• Essig: 1 Esslöffel
• Chili: 1 Stück (grüne Paprika oder Chilischote)
• Gurke: 1/2 Stück (in Streifen geschnitten)
• Zwiebel: 1/4 Stück (fein gehackt)
• Eis: nach Belieben

Zubereitung der kalten Ramen

1. Brühe zubereiten

• In einer Schüssel 1 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Essigvermischen.
• Die Würze kann nach Belieben angepasst werden. Für einen noch erfrischeren Geschmack, die Mischung kurz in den Kühlschrank stellen.

2. Ramen kochen

• Die Ramen in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind, dann in kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen.
• Die in kaltem Wasser abgespülten Ramen in einem Sieb abtropfen lassen.

3. Garnierung vorbereiten

• Die Gurkein Streifen schneiden, die Zwiebelfein hacken und die Chilischräg schneiden.
• Nach Belieben können auch gekochtes Ei, Schinken, Thunfischusw. als weitere Garnierung verwendet werden.

4. Zusammensetzen

• Die gekochten Ramen in eine Nudelschüssel geben und mit der vorbereiteten Brühe übergießen.
• Gurke, Zwiebel und Chili als Garnierung darüber geben und mit Eisservieren.

Tipps für ein besonders leckeres Gericht

1. Brühe abschmecken: Sojasauce sorgt für den salzigen Geschmack, Zucker und Essig für die süß-saure Note. Passen Sie die Mengen nach Ihrem Geschmack an.
2. Garnierung variieren: Neben der Grundgarnierung können Sie auch gekochte Eier, Nori-Flocken, Sesamöl, Thunfisch usw. hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
3. Eis verwenden: Verwenden Sie viel Eis, um den erfrischenden Geschmack zu verstärken.
4. Würzpulver verwenden: Geben Sie etwas Ramen-Würzpulver hinzu, um den Umami-Geschmack zu verstärken, oder lassen Sie es ganz weg, um einen sauberen Geschmack zu erzielen.

Der Reiz der kalten Ramen

Baek Jong-wons kalte Ramen bestechen durch die Kombination aus den zarten Nudeln und der süß-sauren Brühe. Sie sind ein besonderer Leckerbissen an heißen Tagen. Mit einfachen Zutaten lässt sich ein Gericht von hoher Qualität zubereiten, sodass jeder es leicht nachkochen kann.

Bereiten Sie noch heute kalte Ramen zu. Eine Schüssel voller Erfrischung und Geschmack erwartet Sie! 😊