Back Jong-won's Maispfannkuchen Rezept: Knusprig, aromatisch und süß

Maispfannkuchen (옥수수전)sind ein beliebter Snack, der süßes Mais und eine knusprige Textur vereint. Mit einfachen Zutaten leicht zubereitet, kann man ihn auf zwei Arten, gebraten und frittiert, genießen und so einen ganz besonderen Geschmack erleben. Folgen Sie dem Rezept von Herr Baek Jong-won und bereiten Sie knusprige und aromatische Maispfannkuchen zu!

Zutaten für Maispfannkuchen

• Mais aus der Dose (통조림 옥수수) 1 Dose (340g)
• Maisstärke (옥수수 전분가루) ca. 7 EL (69g)
• Wasser (물) 1/4 Tasse (45ml)
• Feines Salz (꽃소금) 1/8 EL (1,5g)
• Pflanzenöl (식용유) ca. 6 EL (42g)
• Kondensmilch (연유) 4 EL (52g)
• Parmesan-Käse (파마산 치즈) nach Bedarf
• Chilipulver (고춧가루) nach Bedarf

Zubereitung von Maispfannkuchen

1. Maispfannkuchen (gebratene Version)

1. Mais abtropfen lassen

• Den Mais aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und nur die Körner verwenden.

2. Teig zubereiten

• Den abgetropften Mais, 7 EL Maisstärke, 1/4 Tasse Wasser, 1/8 EL feines Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.

3. In der Pfanne braten

• In einer Pfanne 6 EL Pflanzenölerhitzen und dann kleine Mengen des Maisteigs hineingeben.
• Mit einem Löffel die Ränder des Teigs formen.

4. Von beiden Seiten goldbraun braten

• Mit einem Pfannenwender wenden und von beiden Seiten knusprig braten.

5. Fertigstellung

• Die knusprig gebratenen Maispfannkuchen auf einen Teller geben.
• Die Kondensmilch hübsch darüber träufeln, nach Belieben Parmesan-Käse und feines Chilipulver darüber streuen.

2. Maispfannkuchen (frittierte Version)

1. Mais abtropfen lassen

• Den Mais aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Teig zubereiten

• Den Mais, 7 EL Maisstärke, 1/4 Tasse Wasser, 1/8 EL feines Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.

3. Im Öl frittieren

• In einer Pfanne reichlich Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den Teig in passenden Portionen ins heiße Öl geben und flach drücken.

4. Knusprig frittieren

• Die Pfannkuchen herausnehmen, sobald sie goldbraun sind und an die Oberfläche steigen.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz abkühlen lassen.

5. Fertigstellung

• Auf einem Teller anrichten und die Kondensmilch hübsch darüber träufeln.
• Parmesan-Käse und feines Chilipulver darüber streuen, um das Aroma zu verstärken.

Der Reiz der Maispfannkuchen

1. Süß-Sauer-Kombination

• Der süße Mais, der salzige Käse und das würzige Chilipulver harmonieren perfekt und sorgen für einen unvergleichlichen Geschmack.

2. Knusprige Textur

• Die gebratene Version ist weich und gleichzeitig knusprig, während die frittierte Version eine noch knusprigere Textur bietet.

3. Einfache Zubereitung

• Der Teig wird einfach nur vermischt und dann in der Pfanne gebraten oder frittiert – ein Rezept, das jeder leicht nachmachen kann.

Tipp: So genießen Sie Maispfannkuchen noch besser

• Käse-Topping
  • Mit Mozzarella-Käse wird der Geschmack noch intensiver und aromatischer.
• Schärfe hinzufügen
  • Gehackte Chilischoten oder etwas mehr Chilipulver verleihen eine pikante Note.
• Als Beilage verwenden
  • Mit süßem Kondensmilch-Soße als Dessert genießen oder als Snack zu Bier servieren.

Mit dem Rezept von Herr Baek Jong-won für Maispfannkuchengelingt Ihnen ein einfacher, aber besonderer Snack. Ein Bissen genügt, und die Knusprigkeit und das Aroma verbreiten sich im ganzen Mund!