Rezept für koreanischen Streetfood-Toast nach Baek Jong-won

Zutaten (pro Portion)

• Toastbrot: 2 Scheiben
• Butter oder Margarine: 15g
• Zucker: 5g
• Eier: 2 Stück
• Lauchzwiebeln: 20g (gehackt)
• Karotten: 10g (gehackt)
• Weißkohl: 30g (in Streifen geschnitten)
• Schinken oder Wurst: 40g
• Käse: 15g
• Salz: 1g
• Pfeffer: 1g

Zubereitung

1. Vorbereitung der Füllung

1. Lauchzwiebeln, Karotten und Weißkohl fein hacken.
2. Eier in eine Schüssel aufschlagen, gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.

2. Füllung kochen

1. Etwas Speiseöl oder Butter (5g) in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung darin weich braten.
2. Schinken oder Wurst separat knusprig braten.

3. Toast zusammensetzen

1. Eine Seite des Toastbrots mit Butter (5g) bestreichen.
2. Toast in die Pfanne legen und die gekochte Eimischung, den Schinken und den Käse nacheinander darauf geben.
3. Mit der anderen Toastscheibe bedecken.

4. Toast braten

1. Die restliche Butter (5g) in die Pfanne geben und den Toast von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Den Toast andrücken, damit der Käse schmilzt.

5. Fertigstellung und Servieren

1. Den Toast aus der Pfanne nehmen und mit Zucker (5g) bestreuen.
2. Diagonal schneiden und warm servieren.

Tipp

• Genügend Öl in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze langsam braten, um einen knusprigen Toast zu erhalten.
• Die Zuckermenge kann nach Belieben angepasst werden.
• Verwenden Sie verschiedene zusätzliche Zutaten, um einen einzigartigen Toast zu kreieren.

Anrichten und Servieren

1. Den frisch gebackenen Toast auf einen Teller legen.
2. Mit Marmelade oder Obst kann der Toast noch reichhaltiger gestaltet werden.

Bereiten Sie mit diesem Rezept den perfekten Street-Food-Toast zu! 😊