Ein einfacher, aber geschmackvoller Leckerbissen: Baek Jong-wons Rezept für gebratenen Schweinebauch mit Peperoni

Gebratenes Schweinebauchfleisch mit grünen Peperoniist ein Gericht, das durch die Kombination aus dem aromatischen Schweinebauchfleisch, dem knackigen Biss der grünen Peperoni und der würzigen Soße perfekt als Beilage oder Snack zu alkoholischen Getränken geeignet ist. Probieren Sie mit diesem einfachen Rezept von Baek Jong-won (백종원) gebratenes Schweinebauchfleisch mit grünen Peperoni, voll im Geschmack von gegrilltem Fleisch.

Zutaten vorbereiten

• Schweinebauchfleisch: 300 g
• Grüne Peperoni: 1 Handvoll (Stiele entfernen, Kerne optional entfernen)
• Lauchzwiebeln: 1 Stück (schräg schneiden)
• Sojasauce: 2 EL
• Zucker: 1 EL
• Gehackter Knoblauch: 1 EL

Zubereitung von gebratenem Schweinebauchfleisch mit grünen Peperoni

1. Schweinebauchfleisch braten

• Die Pfanne erhitzen und das Schweinebauchfleisch darin goldbraun braten.
• Einen Teil des ausgelaufenen Schweineschmalzes in der Pfanne lassen, den Rest entfernen.

2. Lauchzwiebeln braten

• Die Lauchzwiebeln in der Pfanne mit dem restlichen Schweineschmalz anbraten und so Lauchzwiebelöl herstellen.
• Sobald die Lauchzwiebeln glasig sind und ihr Aroma entfaltet haben, mit dem nächsten Schritt fortfahren.

3. Gewürze hinzufügen

• In die Pfanne Sojasauce, Zucker und gehackten Knoblauchgeben und zusammen anbraten.
• Sobald der Zucker gelöst ist und die Gewürze gut vermischt sind, alles gut mit dem Schweinebauchfleisch vermengen.

4. Grüne Peperoni hinzufügen

• Die vorbereiteten grünen Peperoni in die Pfanne geben und leicht anbraten.
• Vorsicht, die grünen Peperoni nicht zu lange braten. Sie könnten sonst bitter werden.

5. Abschluss

• Alles gut vermengen, bis das Schweinebauchfleisch und die grünen Peperoni gut kombiniert sind, und dann vom Herd nehmen.
• Auf einem Teller servieren. Fertig!

Tipps für ein besonders leckeres Gericht

1. Vorbereitung der grünen Peperoni: Entfernen Sie die Stiele der grünen Peperoni und falls gewünscht, entfernen Sie auch die Kerne, um einen weniger bitteren Geschmack zu erhalten.
2. Grillgeschmack erzeugen: Wenn Sie den Zucker hinzufügen und anbraten, können Sie durch leichtes Anbrennen bei hoher Hitze einen Grillgeschmack erzeugen.
3. Schweineschmalz verwenden: Verwenden Sie das ausgelaufene Schweineschmalz, um die Lauchzwiebeln und die Gewürze anzubraten, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
4. Bratzeit anpassen: Braten Sie die grünen Peperoni nicht zu lange, um ihren knackigen Biss zu erhalten.

Der Reiz von gebratenem Schweinebauchfleisch mit grünen Peperoni

Dieses Gericht zeichnet sich durch die Kombination aus dem aromatischen Schweinefleisch, der Frische der grünen Peperoni und der würzigen Soße aus. Mit dem einfachen Rezept von Baek Jong-won (백종원) ist es leicht nachzumachen und liefert ein qualitativ hochwertiges Geschmackserlebnis ohne besondere Zutaten. Es eignet sich sowohl als Beilage als auch als Snack zu alkoholischen Getränken.

Bereiten Sie noch heute gebratenes Schweinebauchfleisch mit grünen Peperoni zu. Es wird ein besonderes Gericht sein, das die ganze Familie lieben wird! 😊