Perfekte Harmonie von Baek Jong-wons Knoblauchblütensoße und Reis

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Baek Jong-wons köstliche Sojasoße mit Schnittlauch und Reis, die auf keinem koreanischen Tisch fehlen darf. Das einzigartige Aroma des Schnittlauchs und der tiefe Geschmack der Sojasauce vereinen sich zu einem einfachen, aber köstlichen Gericht, das jeder leicht zubereiten kann. Es passt hervorragend zu verschiedenen Reisvarianten wie Kastanienreis oder Sojabohnensprossenreis und unterstreicht den Charme der koreanischen Küche.

Rezept für Schnittlauch-Sojasauce

Zutaten:

• 2/3 Tasse (100g) gehacktes Schweinefleisch
• 1/2 Tasse (100g) dunkle Sojasauce
• 1 1/2 Esslöffel (15g) Rohrzucker
• 1 Esslöffel (15g) gehackter Knoblauch
• 1/2 Esslöffel (3g) grobes Chilipulver
• 1/2 Esslöffel (3g) feines Chilipulver
• 1 Stück (7g) Chilischote (z.B. Chongyang-Gochu)
• 1/2 Esslöffel (5g) Sesamsamen
• 1 Esslöffel (7g) Sesamöl
• 1 Tasse (50g) Schnittlauch

Zubereitung:
1. Schweinefleisch, dunkle Sojasauce und Rohrzucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Den Zucker vollständig auflösen und die Sojasauce gut im Fleisch verteilen.
2. Vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen lassen.
3. Den Schnittlauch in 2 cm lange Stücke schneiden und die Chilischote fein hacken.
4. Schnittlauch, Fleischsojasauce, Chilipulver, gehackten Knoblauch und Chilischote in einer Schüssel vermengen.
5. Zum Schluss Sesamöl und Sesamsamen hinzufügen, um Aroma und Geschmack zu verstärken.

Rezept für Kastanienreis

Zutaten:

• 2 Tassen (360g) Reis
• 2 Tassen (360g) Wasser
• Eine angemessene Menge Kastanien

Zubereitung:
1. Den Reis ca. 30 Minuten in Wasser einweichen und dann abgießen.
2. Die Kastanien schälen und halbieren.
3. Den eingeweichten Reis und 2 Tassen Wasser in einen Reiskocher geben und die Kastanien gleichmäßig darauf verteilen.
4. Den fertigen Reis in eine Schüssel geben und mit der Schnittlauch-Sojasauce servieren. Die Süße der Kastanien und der herzhafte Geschmack der Schnittlauch-Sojasauce ergänzen sich perfekt.

Rezept für Sojabohnensprossenreis

Zutaten:

• 2 Tassen (360g) Reis
• 2 Tassen (360g) Wasser
• 100g Sojabohnensprossen

Zubereitung:
1. Den Reis ca. 30 Minuten in Wasser einweichen und abgießen.
2. Die Sojabohnensprossen gründlich waschen.
3. Den eingeweichten Reis in einen Reiskocher geben, 2 Tassen Wasser hinzufügen und die Sojabohnensprossen gleichmäßig darauf verteilen.
4. Den fertigen Reis vermischen und mit der Schnittlauch-Sojasauce servieren. Der knackige Biss der Sojabohnensprossen und das Aroma der Schnittlauch-Sojasauce ergeben einen besonders intensiven Geschmack.

Die Kombination aus Schnittlauch-Sojasauce und Reis – ein köstlicher Einblick in die koreanische Küche

Die nach Baek Jong-wons Rezept zubereitete Schnittlauch-Sojasauce ist eine Sauce mit authentisch koreanischem Geschmack, in der sich süß, salzig und scharf perfekt ergänzen. Genießen Sie sie mit traditionellen Reisgerichten wie Kastanienreis oder Sojabohnensprossenreis für ein einfaches, aber geschmackvolles koreanisches Gericht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für eine gemütliche Familienmahlzeit und ist auch ideal für den Alltag, da es schnell zubereitet werden kann.

Bereiten Sie jetzt Baek Jong-wons Schnittlauch-Sojasauce und Reis zu und entdecken Sie den Charme der koreanischen Küche!