Back Jong-won's Apfelmarmelade Rezept: Herstellung von süßem und weichem Apfelmus

Apfelmus ist ein süßes Gericht, das jeder mit einfachen Zutaten leicht zubereiten kann. Probieren Sie mit Hilfe von Baek Jong-Wons Rezept, zu Hause ein weiches und aromatisches Apfelmus zuzubereiten!

Zutaten

• Äpfel: 4 mittelgroße (ca. 1,5 kg), auch leicht angestoßene oder kleinere Äpfel können verwendet werden
• Zucker: 1,5 Tassen
• Wasser: 1/4 Tasse (optional)
• Zitronensaft: 1 Esslöffel (optional)
• Zimt: 1/2 Teelöffel (optional)

Zubereitung

1. Apfel vorbereiten

1. Die Äpfel gründlich waschen.
2. Schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.

• Die Apfelhaut kann auch dran bleiben. Das Pektin in der Schale macht die Marmelade dicker.

2. Zutaten vermischen

1. Die vorbereiteten Äpfel und den Zucker in einen großen Topf geben.
2. Wasser (optional) hinzufügen und Zitronensaft und Zimt unterrühren.

3. Apfelmus kochen

1. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zutaten zum Kochen bringen.

• Während des Kochens gelegentlich umrühren.
  2. Wenn es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren, abdecken und 30-40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
• In diesem Prozess werden die Äpfel weich und lassen Saft ab.

4. Eindicken

1. Den Deckel abnehmen und bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu verdampfen.

• 30-60 Minuten unter Rühren köcheln lassen, ist wichtig.
  2. Wenn das Apfelmus zu andicken beginnt, häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

5. Fertigstellung prüfen

1. Überprüfen Sie, ob das Apfelmus dick genug ist.

• Einen Tropfen Apfelmus auf einen kleinen Teller geben und mit dem Finger darüber streichen. Wenn sich Falten bilden, ist es fertig.

Aufbewahrung

1. Gläser sterilisieren (optional)

1. Um das Apfelmus länger haltbar zu machen, Gläser und Deckel 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.

2. In Gläser füllen

1. Das heiße Apfelmus in die sterilisierten Gläser füllen und einen Abstand von ca. 0,5 cm zum Rand lassen.
2. Den Rand der Gläser sauber wischen und die Deckel fest verschließen.

3. Abkühlen und lagern

1. Die Gläser bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen und dann an einem kühlen und dunklen Ort lagern.

• Geöffnetes Apfelmus im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

1. Apfelverwendung

• Auch leicht angestoßene oder kleinere Äpfel eignen sich zum Apfelmus machen.
  2. Zuckermenge anpassen
• Die Zuckermenge kann nach Belieben angepasst werden.
  3. verschiedene Aromen hinzufügen
• Ingwer, Nelken, Muskatnuss usw. hinzufügen, um verschiedene Aromen auszuprobieren.
  4. Pektin verwenden
• Wenn Sie eine schnellere Gelierung wünschen, fügen Sie eine kleine Menge Pektin hinzu.

Verwendung

• Genießen Sie es mit Toast, Pancakes, Waffeln und Joghurt.
• Verwenden Sie es als Füllung für Gebäck oder Torten.
• Genießen Sie es mit Käse und Crackern als edlen Dessert.

Baek Jong-Wons Apfelmus-Rezept ist einfach, aber hat einen intensiven Geschmack. Bereiten Sie mit selbstgemachtem Apfelmus ein besonderes Frühstück zu! 😊