Apfelkuchen und Apfel-Gorgonzola-Pizza nach Baek Jong-Wons Rezept

Der süß-knusprige Apfelkuchen und die wohlschmeckende Apfel-Gorgonzola-Pizza sind die besten Rezepte, um mit einfachen Zutaten ein besonderes Dessert zu zaubern. Machen Sie es sich mit dem Rezept von Baek Jong-won ganz einfach zu Hause!

Zutaten für den Apfelkuchen

• Weizenmehl (auch Weizenmehl Typ 405 möglich): 200 g
• Zucker: 50 g
• Milch: 50 ml
• Ei: 1 Stück
• Salz: eine Prise
• geschmolzene Butter: 20 g
• Backpulver: 1/2 TL

Zutaten für die Apfel-Gorgonzola-Pizza

• Tortilla: 1 Stück
• Mozzarella-Käse: nach Bedarf
• Gorgonzola-Käse(optional): nach Geschmack
• Petersilienpulver(optional): wenig

Benötigte Utensilien

• Heißluftfritteuse
• Rührschüssel
• Sieb
• Spatel
• Löffel
• Pfanne
• Deckel

Zubereitung des Apfelkuchens

1. Teig zubereiten

1. Trockene Zutaten vermengen

• Weizenmehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Feuchte Zutaten hinzufügen
• Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
  3. Backpulver unterrühren
• Zum Schluss das Backpulver hinzufügen und leicht unterrühren, um den Teig fertigzustellen.
  4. Teig ruhen lassen
• Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten ruhen lassen.

2. Heißluftfritteuse verwenden

1. Heißluftfritteuse vorheizen

• Auf 150 °C vorheizen.
  2. Teig ausrollen
• Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und kreisrund formen.
  3. Backen
• Den Teig in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 150 °C 10 Minuten backen.
• Die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 5 Minuten backen, um ihn knusprig zu machen.
  4. Fertigstellung
• Aus der Heißluftfritteuse nehmen und etwas abkühlen lassen.

Zubereitung der Apfel-Gorgonzola-Pizza

1. Tortilla vorbereiten

1. Pfanne vorheizen

• Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dann die Tortilla 1-2 Minuten pro Seite braten.
  2. Käse darauf geben
• Reichlich Mozzarella-Käse auf die Tortilla geben.
• Für mehr Geschmack Gorgonzola-Käse hinzufügen.
• Nach Belieben etwas Petersilienpulver darüber streuen.

2. Käse schmelzen

1. Deckel auflegen

• Einen Deckel auf die Pfanne legen und bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und cremig ist.
  2. Fertigstellung
• Wenn der Käse geschmolzen ist, den Herd ausschalten und sofort warm servieren.

Tipps

1. Apfelkuchen-Teig

• Für eine knusprigere Textur kalte Butter verwenden.
  2. Gorgonzola ersetzen
• Anstelle von Gorgonzola kann man Cheddar-Käse oder Provolone-Käse verwenden.
  3. Backofen verwenden
• Wenn keine Heißluftfritteuse vorhanden ist, bei 190 °C 25-30 Minuten im Backofen backen.

Verwendung und Anrichten

• Apfelkuchen
  • In Stücke schneiden und mitVanilleeisservieren, um den Geschmack zu verbessern.
• Apfel-Gorgonzola-Pizza
  • Die Pizza auf einem Teller anrichten und mitSalatservieren.

Der Apfelkuchen und die Apfel-Gorgonzola-Pizza nach Baek Jong-wons Rezept sind einfach und dennoch ein tolles Dessert. Machen Sie heute zu Hause ein besonderes Dessert! 😊