Baek Jong-wons Gangsikdang 3 Bulgogi Pasta Rezept: Eine köstliche Kombination aus koreanischer und westlicher Küche

In "Kang's Kitchen 3" wurde die Bulgogi Pastavorgestellt, ein nach Baek Jong-wons Rezept zubereitetes Fusion-Gericht aus koreanischem Bulgogi und Pasta. Das Aroma des Knoblauchs, der umami-reiche Geschmack des Bulgogi und die leicht salzige Würze verschmelzen zu einem besonderen Eintopfgericht, das jeder leicht zubereiten kann.

Zutaten vorbereiten

• Pasta: 1 Portion
• Rindfleisch für Bulgogi: 100 g (dünn geschnitten)
• Knoblauch: 2 EL (gehackt)
• Zwiebel: 1/2 (fein gehackt)
• Olivenöl: 5 EL
• Sojasauce: 1 EL
• Zucker: 1 EL
• Chinesische Bratsojasauce: 1 EL (kann weggelassen werden)
• Pfeffer: etwas
• Petersilie: etwas
• Parmesan: etwas (kann weggelassen werden)

Zubereitung der Bulgogi Pasta

1. Pasta kochen

• Die Pasta in kochendem Salzwasser al dentekochen.
• Etwas Nudelwasser beiseite stellen und die Pasta in einem Sieb abgießen.

2. Knoblauchöl zubereiten

• Das Olivenölin einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauchbei niedriger Hitze goldbraun braten, um Knoblauchöl zuzubereiten.

3. Fleisch braten

• Das dünn geschnittene Rindfleisch für Bulgogiin das Knoblauchöl geben und braten.
• Wenn das Fleisch fast gar ist, die Zwiebelhinzufügen und mitbraten.

4. Gewürze hinzufügen

• Sojasauce, Zucker, chinesische Bratsojasauce und Pfefferhinzufügen und gut vermischen.
• Wenn keine chinesische Bratsojasauce vorhanden ist, kann sie weggelassen und die Menge an Sojasauce leicht erhöht werden.

5. Pasta hinzufügen

• Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und mit den Gewürzen vermengen.
• Wenn die Pasta zu trocken ist, nach und nach etwas von dem beiseite gestellten Nudelwasserhinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

6. Abschluss

• Die Pasta auf einem Teller anrichten und mit Petersilieund Parmesanbestreuen.

Tipps für ein besonders leckeres Ergebnis

1. Pasta al dente: Die Nudeln sollten leicht untergaren sein und mit der Sauce mitbraten, um die perfekte Textur zu erhalten.
2. Zubereitung des Bulgogi: Das dünn geschnittene Rindfleisch sollte vor dem Braten mit Küchenpapier trockengetupft werden, um einen sauberen Geschmack zu erzielen.
3. Knoblauch-Aroma maximieren: Den Knoblauch bei niedriger Hitze langsam braten, um sein Aroma optimal zu entfalten.
4. Gewürze anpassen: Die chinesische Bratsojasauce kann weggelassen werden; erhöhen Sie gegebenenfalls die Menge an Sojasauce für einen intensiveren Geschmack.

Der Reiz der Bulgogi Pasta

Die in "Kang's Kitchen 3" vorgestellte Bulgogi Pastaist ein besonderes Gericht, das den umami-reichen Geschmack des koreanischen Bulgogi mit der bissfesten Textur der Pasta verbindet. Mit einfachen Zutaten lässt sie sich leicht zu Hause zubereiten und ist eine perfekte Mahlzeit.

Bereiten Sie dieses beliebte Gericht aus "Kang's Kitchen 3" auch zu Hause zu. Ein köstliches Eintopfgericht, das die Harmonie von koreanischer und westlicher Küche perfekt vereint! 😊