Back Jong-won's Steintopf-Eierkuchen Rezept: Zartes und wohlschmeckendes koreanisches Beilagegericht

Schnell und einfach zubereiteter Eierkuchen im Steintopf nach Baek Jong-won Rezept

Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für "Eierkuchen im Steintopf" vor, inspiriert von den Tipps von Koch Baek Jong-won. Mit einfachen Zutaten und einer leichten Zubereitung kann jeder dieses Gericht nachkochen. Es ist eine beliebte koreanische Beilage, die durch ihre weiche Konsistenz und ihren nussigen Geschmack besticht. In Kombination mit warmem Reis ergibt sich eine besonders leckere Kombination.

Zutaten

Die benötigten Zutaten für den Eierkuchen im Steintopf sind folgende:

• Eier: 6 Stück
• Wasser: 1/3 Tasse (je nach Eiermenge anpassbar)
• Salz: eine Prise
• Zucker: eine Prise (optional)
• Lauchzwiebeln: etwas (optional)
• Sesamöl: etwas (optional)

Zubereitung des Eierkuchens im Steintopf

1. Eier vorbereiten
6 Eier in eine Schüssel schlagen und gut verrühren. Nicht zu stark schlagen, sondern sanft vermischen, das ist der Punkt.

2. Wasser und Gewürze hinzufügen
1/3 Tasse Wasser zu den Eiern geben und mit etwas Salz und Zucker abschmecken. Für eine weichere Konsistenz kann die Wassermenge leicht erhöht werden.

3. Lauchzwiebeln unterrühren
Dünn geschnittene Lauchzwiebeln unter die Eiermasse heben. Lauchzwiebeln können weggelassen werden, aber sie verbessern das Aroma.

4. In den Steintopf geben
Die Eiermasse in den Steintopf geben, zudecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

5. Abschluss
Den Deckel abnehmen und mit etwas Sesamöl beträufeln. Das nussige Aroma verbessert den Geschmack.

Baek Jong-wons Tipps für mehr Geschmack

• Eitemperatur: Eier bei Raumtemperatur verwenden, um eine weichere Konsistenz zu erhalten.
• Wassermenge: Das Verhältnis von Eiern zu Wasser sollte etwa 2:1 betragen. Passen Sie die Wassermenge an die gewünschte Konsistenz an.
• Würze anpassen: Passen Sie die Menge an Salz und Zucker nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie den Zucker weglassen, erhalten Sie einen saubereren Geschmack.
• Sesamöl verwenden: Sesamöl ist optional, verbessert aber das Aroma.

Der Reiz des Eierkuchens im Steintopf

Der Eierkuchen im Steintopf zeichnet sich durch seine saftige und weiche Konsistenz aus und ist eine Beilage, die jeder einfach zubereiten kann. Verwenden Sie die Tipps von Koch Baek Jong-won, um einen perfekten Eierkuchen im Steintopf zuzubereiten. Mit warmem Reis ist es eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.

Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! 😊