Receta de tortilla de huevo básica y de huevo con empanadillas congeladas al estilo Baek Jong-won: un plato coreano sencillo y delicioso

Tortilla de huevo (달걀말이)es uno de los platos más populares en la mesa coreana. Hoy, siguiendo la receta del chef Baek Jong-won, prepararemos dos estilos de tortilla de huevo. Les presentaremos una tortilla de huevo básica, fácil de preparar para cualquiera, y una tortilla de huevo con empanadillas congeladas para disfrutar de un sabor más especial. ¡Prepara una tortilla de huevo suave y deliciosa con un proceso sencillo!Tortilla de huevo básica (기본 달걀말이)y una forma más original de disfrutarla, laTortilla de huevo con empanadillas congeladas (냉동만두 달걀말이). ¡Logra una tortilla de huevo suave y deliciosa con un proceso sencillo!

Tortilla de huevo básica (기본 달걀말이)

Ingredientes

• Huevos (달걀) 6 (5 huevos grandes)
• Zanahoria (당근) 1/5 taza (20 g)
• Cebolleta (대파) 1/2 taza (30 g)
• Sal fina (꽃소금) 1/6 cucharada (2 g)
• Azúcar blanca (황설탕) un poco
• Aceite comestible (식용유) 3 cucharadas (21 g)

Preparación

1. Preparación de las verduras (채소 손질)
Pica finamente la zanahoria y la cebolleta. Cuanto más pequeñas sean las verduras que se añadan a la tortilla de huevo, más bonita será la forma y más suave la textura.

2. Preparación de la mezcla de huevo (달걀물 만들기)
Casca 6 huevos en un bol grande y añade un poco de sal fina y azúcar blanca. El azúcar realza el sabor del huevo y suaviza el sabor salado. Mezcla bien con palillos para que los huevos se mezclen uniformemente.

3. Mezcla de huevo y verduras (달걀물과 채소 섞기)
Añade la zanahoria y la cebolleta picadas a la mezcla de huevo y mézclalas bien. Es importante remover para que las verduras se distribuyan uniformemente.

4. Cocción de la tortilla de huevo (달걀말이 굽기)
Unta aceite comestible en la sartén y precalienta a fuego medio-bajo. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo en la sartén y cocínala hasta que la superficie esté ligeramente seca. Enrolla la tortilla de huevo desde los bordes.

5. Enrollar repetidamente (반복 말기)
Empuja la tortilla de huevo hacia el frente de la sartén y añade poco a poco el resto de la mezcla de huevo, enrollándola de la misma manera. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla de huevo.

6. Finalización (완성)
Dale forma a la tortilla de huevo, cocínala completamente y córtala en trozos del tamaño adecuado. ¡Ya está lista la tortilla de huevo básica con una combinación suave y crujiente de verduras!

Tortilla de huevo con empanadillas congeladas (냉동만두 달걀말이)

Ingredientes

• Huevos (달걀) 6 (5 huevos grandes)
• Empanadillas de marisco congeladas (해물육교자(냉동만두)) 5
• Sal fina (꽃소금) un poco
• Azúcar blanca (황설탕) un poco
• Aceite comestible (식용유) 3 cucharadas (21 g)

Preparación

1. Preparación de las empanadillas (만두 손질)
Corta finamente 5 empanadillas de marisco con unas tijeras. Pícalas en un tamaño adecuado para que los ingredientes de las empanadillas se mezclen bien con los huevos.

2. Preparación de la mezcla de huevo (달걀물 만들기)
Casca 6 huevos, añade un poco de sal fina y azúcar blanca y mézclalos bien. El azúcar se combina bien con el sabor salado de las empanadillas, mejorando el sabor.

3. Mezcla de huevo y empanadillas (달걀과 만두 섞기)
Añade las empanadillas de marisco picadas a la mezcla de huevo y mézclalas bien. Remueve para que los ingredientes de las empanadillas se distribuyan uniformemente en la mezcla de huevo.

4. Cocción de la tortilla de huevo (달걀말이 굽기)
Unta aceite comestible en la sartén y cocina a fuego medio-bajo, añadiendo poco a poco la mezcla de huevo. Al igual que con la tortilla de huevo normal, enrolla lentamente una vez que la superficie esté ligeramente seca.

5. Enrollar repetidamente (반복 말기)
Añade poco a poco el resto de la mezcla de huevo a la sartén y enrolla la tortilla de huevo de la misma manera.

6. Finalización (완성)
Una vez que la tortilla de huevo esté completamente cocida, córtala en trozos del tamaño adecuado. ¡Ya está lista la tortilla de huevo con empanadillas congeladas, con un rico sabor que combina los ingredientes de las empanadillas y los huevos!

El encanto de la tortilla de huevo (달걀말이의 매력)

Tortilla de huevo básica (기본 달걀말이)ofrece un sabor limpio y delicioso gracias a la combinación de huevos suaves y verduras crujientes. Por otro lado, la Tortilla de huevo con empanadillas congeladas (냉동만두 달걀말이)ofrece un sabor único gracias a la armonía entre el sabor salado de las empanadillas y los huevos.

La receta de tortilla de huevo del chef Baek Jong-won es fácil de preparar incluso para principiantes en la cocina, gracias a su combinación básica de ingredientes y su sencillo proceso. La tortilla de huevo es ideal como acompañamiento, para llevar en un tupper o como un aperitivo sencillo.

¡Hoy, disfruta de los dos estilos de tortilla de huevo, la básica y la de empanadillas congeladas, con tu familia y saborea una variedad de sabores! Podrás preparar una comida especial con ingredientes sencillos!