Receta de Tortilla de Maíz de Baek Jong-won: Un bocadillo crujiente, sabroso y dulce

Tortilla de maízes un aperitivo popular que combina el dulce maíz con una textura crujiente. Se puede hacer fácilmente con ingredientes simples, y se puede disfrutar de un sabor diferente con dos métodos: frito y rebozado. ¡Siga la receta del Sr. Baek Jong-won y haga una tortilla de maíz crujiente y deliciosa!

Ingredientes para la tortilla de maíz

• Maíz enlatado 1 lata (340 g)
• Harina de almidón de maíz aproximadamente 7 cucharadas (69 g)
• Agua 1/4 taza (45 ml)
• Sal fina 1/8 cucharada (1,5 g)
• Aceite vegetal aproximadamente 6 cucharadas (42 g)
• Leche condensada 4 cucharadas (52 g)
• Queso parmesano cantidad adecuada
• Pimentón molido cantidad adecuada

Cómo hacer la tortilla de maíz

1. Tortilla de maíz (versión frita)

1. Eliminar el exceso de agua del maíz

• Coloque el maíz enlatado en un colador para escurrir el líquido y reservar solo los granos.

2. Preparación de la masa

• En un bol, agregue el maíz escurrido,7 cucharadas de harina de almidón de maíz,1/4 taza de agua,1/8 cucharada de sal fina y mezcle bien para obtener una masa espesa.

3. Cocinar en la sartén

• Agregue6 cucharadas de aceite vegetal a una sartén y caliente a fuego medio. Luego, coloque la masa de maíz en porciones pequeñas.
• Con una cuchara, darle forma a los bordes de la masa.

4. Dorar por ambos lados

• Utilizando una espátula, voltee y cocine hasta que estén crujientes por ambos lados.

5. Finalización

• Coloque las tortillas de maíz crujientes en un plato.
• Rocíe con leche condensada creando un diseño, y si lo desea,espolvoree ligeramente con queso parmesano y pimentón molidopara finalizar.

2. Tortilla de maíz (versión frita)

1. Eliminar el exceso de agua del maíz

• Coloque el maíz enlatado en un colador para eliminar el exceso de agua.

2. Preparación de la masa

• En un bol, agregue elmaíz,7 cucharadas de harina de almidón de maíz,1/4 taza de agua,1/8 cucharada de sal fina y mezcle bien.

3. Freír en aceite

• En una sartén, agregueabundante aceite vegetal y caliente a fuego medio.
• Tome porciones de masa y fríalas en el aceite caliente.

4. Freír hasta que estén crujientes

• Retire las tortillas cuando estén doradas y suban a la superficie.
• Escurra el aceite y deje enfriar brevemente sobre papel absorbente.

5. Finalización

• Coloque en un plato yrocíe con leche condensada creando un diseño.
• Queso parmesano y pimentón molido para añadir más sabor.

El encanto de la tortilla de maíz

1. Combinación dulce y salada

• La combinación de maíz dulce, queso salado y pimentón picante crea un sabor que no se cansa.

2. Textura crujiente

• La versión frita es masticable y crujiente, mientras que la versión frita ofrece una textura aún más crujiente.

3. Método de cocción simple

• Simplemente mezcle la masa, fríala o rebózala en una sartén y estará lista, por lo que cualquiera puede hacerla fácilmente.

Consejo: Cómo disfrutar aún más la tortilla de maíz

• Adición de queso
  • Agregar queso mozzarella le dará un sabor más rico y abundante.
• Agregar picante
  • Agregar pimientos picantes picados o más pimentón molido puede mejorar el sabor picante.
• Usar como guarnición
  • Disfrútelo como un postre agregando una salsa dulce de leche condensada o como un aperitivo con cerveza.

Con la receta de tortilla de maíz del Sr. Baek Jong-won,prepare un aperitivo simple pero especial.¡Un bocadillo crujiente y delicioso que llenará tu boca!