Recetas creativas de Kimbap de Baek Jong-won

Porciones: 4-6

Tiempo de preparación: unos 30 minutos

Tiempo de cocción: varía según los ingredientes

Ingredientes

Ingredientes comunes:

• Arroz para sushi: 2 tazas (arroz sazonado con vinagre, azúcar y sal)
• Hojas de nori para kimbap: 1 hoja
• Opcional: semillas de sésamo (para decorar)

Kimbap de beicon y chiles:

• Beicon: 4 lonchas
• Chiles (jalapeños): 2-3 (cortados finamente)

Kimbap de palitos de cangrejo y mayonesa:

• Palitos de cangrejo: unos 200 g (desmenuzados)
• Mayonesa: 2 cucharadas soperas

Kimbap de cerdo a la barbacoa:

• Cerdo (para barbacoa): 200 g
• Salsa de soja: 1 cucharada sopera
• Azúcar: 1 cucharada sopera
• Ajo picado: 1 cucharadita
• Aceite de sésamo: 1 cucharadita

Kimbap de nabo encurtido:

• Nabo encurtido: 1 taza
• Salsa de soja: 1 cucharada sopera
• Azúcar: 1 cucharadita
• Aceite de sésamo: 1/2 cucharadita
• Semillas de sésamo: 1/4 cucharadita

Instrucciones

Preparación común del kimbap:

1. Preparación del arroz: Prepare el arroz para sushi y sazónelo con vinagre, azúcar y sal.
2. Colocar la hoja de nori: Coloque la hoja de nori sobre una esterilla de bambú con el lado áspero hacia arriba.
3. Extender el arroz: Extienda una capa fina de arroz sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 2 cm libres en la parte superior.
4. Agregar los ingredientes: Coloque los ingredientes preparados sobre el arroz, alineados con los bordes superior e inferior.
5. Enrollar el kimbap: Use la esterilla de bambú para enrollar firmemente el kimbap y selle el borde humedeciéndolo con un poco de agua.
6. Cortar: Corte el kimbap en porciones del tamaño de un bocado con un cuchillo afilado.
7. Servir: Espolvoree con semillas de sésamo para decorar.

Recetas de kimbap individuales

Kimbap de beicon y chiles:

1. Cocer el beicon: Cocine el beicon a fuego medio hasta que esté crujiente y retire el exceso de grasa.
2. Armar: Coloque el beicon cocido y los chiles sobre el arroz y prepare el kimbap.

Kimbap de palitos de cangrejo y mayonesa:

1. Preparar los palitos de cangrejo: Desmenuce los palitos de cangrejo y mézclelos con la mayonesa.
2. Armar: Coloque la mezcla de palitos de cangrejo y mayonesa sobre el arroz y prepare el kimbap.

Kimbap de cerdo a la barbacoa:

1. Adobo para la barbacoa: Mezcle el cerdo con la salsa de soja, el azúcar, el ajo picado y el aceite de sésamo, y marínelo durante al menos 30 minutos.
2. Cocinar: Saltee la carne adobada en una sartén hasta que esté cocida.
3. Armar: Coloque el cerdo cocido sobre el arroz y prepare el kimbap.

Kimbap de nabo encurtido:

1. Adobo para el nabo encurtido: Mezcle el nabo encurtido con la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo, y marínelo durante 10 minutos.
2. Armar: Coloque el nabo encurtido adobado sobre el arroz y prepare el kimbap.

Consejos

• Arroz: Usar arroz para sushi producirá un kimbap más sabroso y consistente.
• Ingredientes: Siéntase libre de agregar otros ingredientes como aguacate, pepino o atún, según sus preferencias.
• Enrollar: Asegúrese de enrollar el kimbap firmemente para evitar que se deshaga.
• Cortar: Unte un poco de aceite en el cuchillo antes de cortar para obtener cortes limpios.

Presentación

• Sirva el kimbap en un plato, espolvoree con semillas de sésamo y sírvalo con kimchi o encurtidos como acompañamiento.
• También se puede preparar en un bento.

¡Disfrute de una variedad de sabores con las recetas únicas de kimbap de Baek Jong-won! 😊