Receta de tostada callejera coreana al estilo Baek Jong-won

Ingredientes (por persona)

• Pan de molde: 2 rebanadas
• Mantequilla o margarina: 15g
• Azúcar: 5g
• Huevos: 2 unidades
• Cebolleta: 20g (picada)
• Zanahoria: 10g (picada)
• Col: 30g (cortada en juliana)
• Jamón o salchicha: 40g
• Queso: 15g
• Sal: 1g
• Pimienta: 1g

Preparación

1. Preparación del relleno

1. Picar finamente la cebolleta, la zanahoria y la col.
2. Cascar los huevos en un bol y mezclarlos con las verduras picadas, la sal y la pimienta.

2. Cocción del relleno

1. En una sartén, añadir aceite o mantequilla (5g) y cocinar la mezcla de huevo hasta que esté suave.
2. Dorar el jamón o la salchicha por separado.

3. Montaje del tostado

1. Untar una cara de una rebanada de pan con mantequilla (5g).
2. Colocar la rebanada de pan en la sartén y añadir encima la mezcla de huevo cocinada, el jamón y el queso en ese orden.
3. Cubrir con la otra rebanada de pan.

4. Tostar el pan

1. Añadir el resto de la mantequilla (5g) a la sartén y tostar el pan por ambos lados hasta que estén dorados.
2. Presionar ligeramente para que el queso se derrita.

5. Finalización y presentación

1. Retirar el tostado de la sartén y espolvorear con azúcar (5g).
2. Cortar en diagonal y servir caliente.

Consejos

• Para obtener un tostado crujiente, es necesario utilizar suficiente aceite en la sartén y cocinar a fuego lento.
• La cantidad de azúcar se puede ajustar al gusto.
• Prueba a utilizar diferentes ingredientes para crear tu propio tostado personalizado.

Presentación

1. Colocar el tostado recién hecho en un plato.
2. Se puede acompañar con mermelada o fruta para un toque más completo.

¡Prepara un tostado callejero perfecto con la receta de Baek Jong-won! 😊