Receta de Ramen suave de Baek Jong-won: Ramen suave con jamón y salchicha

Ramen "Sundingi" (순딩이 라면)es una receta especial de Baek Jong-won que, basada en ramen de sabor suave, añade el aroma del jamón y la salchicha para lograr un sabor simple pero profundo. La combinación de un caldo suave, un huevo dorado y unos fideos masticables lo convierten en una comida perfecta.

Preparación de los ingredientes

• Ramen: 1 paquete (se recomienda sabor suave)
• Jamón: 40 g (1/5 de pieza, cortado en rodajas de 0,7 cm de grosor)
• Salchicha: 30 g (2 piezas, con cortes en la superficie)
• Huevo: 1 unidad (60 g)
• Cebolleta: 1/3 taza (30 g, finamente picada)
• Agua: 550 ml (3 vasos de papel)
• Aceite vegetal: aproximadamente 80 g (1/2 taza)

Cómo hacer el Ramen "Sundingi"

1. Asar el jamón y la salchicha

• Corte el jamón y la salchicha en rodajas finas, y haga cortes en la superficie de la salchicha.
• En una sartén, agregue aceite vegetalgenerosamente y ase el jamón y la salchicha hasta que estén crujientes.
• Si hay demasiado aceite, retire el exceso y reserve el jamón y la salchicha fritos.

2. Hacer un huevo a medio pochar

• Utilizando la grasa restante de la sartén donde se frió el jamón y la salchicha, cocine el huevoa medio pochar.

3. Cocinar el ramen

• En una olla, agregue 550 ml de aguay deje hervir.
• Una vez que el agua hierva, agregue el sobre de condimento y el sobre de ingredientes para preparar el caldo básico.

4. Agregar el jamón y la salchicha

• Cuando el caldo comience a hervir, agregue el jamón y la salchichaasados y deje hervir a fuego lento para que el sabor se infunda en el caldo.

5. Agregar el ramen

• Agregue el ramen y, cuando los fideos comiencen a ablandarse, agregue la cebolletafinamente picada.
• Cocine hasta que los fideos estén al dente.

6. Acabado

• Sirva el ramen en un bol y adorne con un huevo a medio pochar.

Consejos para un ramen delicioso

1. Realzar el sabor del jamón y la salchicha: Asar el jamón y la salchicha hasta que estén crujientes añadirá un rico sabor umami al caldo.
2. Maximizar el sabor del huevo: Cocinar el huevo a medio pochar y mezclarlo con el caldo proporciona un sabor suave y delicioso.
3. Mantener el sabor suave del ramen: Para resaltar el sabor del jamón y la salchicha, es recomendable utilizar ramen de sabor suave.
4. Controlar la cantidad de aceite: Si hay demasiado aceite, retírelo para mantener un sabor limpio.

El encanto del Ramen "Sundingi" de Baek Jong-won

El Ramen "Sundingi", con su combinación de jamón y salchicha sabrosos, huevo suave y fideos de ramen masticables, ofrece una alta calidad incluso con ingredientes sencillos. Esta receta, que utiliza ramen de sabor suave, permite disfrutar de un ramen ligero pero lleno de sabor, y es fácil de preparar para cualquiera.

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