Receta de curry de leche al estilo de Baek Jong-won: un curry suave y delicioso

Curry de lechees un plato de curry especial que utiliza lecheen lugar de agua o caldo común para lograr un sabor más suave y delicioso. El cremoso sabor de la leche envuelve suavemente el sabor picante del curry, creando un sabor que pueden disfrutar tanto niños como adultos. ¡Siga la receta del Sr. Baek Jong-won y prepare un "Curry de leche" sabroso y delicioso!Curry de leche¡Pruébelo!

Ingredientes para el Curry de Leche (para 3 porciones)

• Aceite comestible aproximadamente 5 cucharadas grandes (36 g)
• Cerdo picado aproximadamente 1/2 taza (80 g)
• Zanahoria aproximadamente 1/7 de una (36 g)
• Cebolla aproximadamente 1/2 de una (120 g)
• Papa aproximadamente 1/4 de una (46 g)
• Calabaza coreana (de invierno) 1/8 de una (50 g)
• Leche aproximadamente 3 tazas (530 g)
• Curry en polvo 10 cucharadas grandes (80 g)
• Pimentón grueso aproximadamente 1/3 de una cucharada grande (2,5 g)
• Arroz cocido aproximadamente 3 tazas (600 g)
• Cebolleta un poco

Cómo preparar el Curry de Leche

1. Preparación de los ingredientes

1. Cebolla, zanahoria, papa, calabaza coreanase cortan en cubos pequeños de 0,5 cm de lado.
2. Cebolletase corta finamente y se reserva como guarnición.

2. Sofreír la cebolla y el cerdo

1. En una sartén, agregar 5 cucharadas grandes de aceite comestibley precalentar a fuego medio.
2. Agregar la cebollay sofreír hasta que empiece a dorarse. Luego, agregar el cerdo picadoy sofreír hasta que se deshaga.

3. Agregar las verduras

1. Cuando la carne y la cebolla estén ligeramente doradas, agregar la papa y la zanahoriay sofreír juntas.
2. Cuando la papa y la zanahoria estén parcialmente cocidas, agregar la calabaza coreanay seguir sofriendo.

4. Sofreír el pimentón

1. Cuando la calabaza coreana esté cocida, agregar 1/3 de cucharada grande de pimentón gruesoy sofreír en el aceite para eliminar el sabor a crudo.
2. Cuando el pimentón se mezcle bien con las verduras, se realzará el profundo sabor del curry.

5. Agregar la leche y el curry en polvo

1. Agregar **3 tazas (530 g) de leche** y hervir lentamente mientras se revuelve.
2. Cuando los bordes de la leche comiencen a hervir, agregar **10 cucharadas grandes (80 g) de curry en polvo** y hervir revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

6. Acabado

1. Hervir revolviendo hasta que el curry adquiera una consistencia espesa, luego apagar el fuego.
2. Servir una taza de arroz calienteen un plato y agregar generosamente el curry de leche.
3. Finalmente, agregar la cebolleta picadapara realzar el sabor delicioso.

El encanto del Curry de Leche

1. Sabor suave

• La leche neutraliza el fuerte sabor de las especias del curry, permitiendo que todos lo disfruten sin problemas.
  2. Sabor profundo y delicioso
• El intenso sabor del curry se intensifica aún más con la leche.
  3. Nivel de picante ajustable
• Se puede ajustar el nivel de picante a su gusto controlando la cantidad de pimentón.

Consejo: Cómo disfrutar aún más del Curry de Leche

• Agregar queso como cobertura
  • Agregar queso mozzarellaal curry y dejar que se derrita ligeramente para disfrutar de un sabor aún más delicioso.
• Agregar una porción de mantequilla
  • Agregar una porción de mantequillaen la etapa final para un sabor aún más profundo.
• ¿Quiere un sabor picante?
  • Agregar pimientos jalapeñoso pimientapara agregar un toque picante.

Con la receta de Curry de Leche del Sr. Baek Jong-won, prepare un curry suave y delicioso. ¡Su sabor más rico que el curry común lo convierte en un plato ideal para toda la familia!