Receta de Baek Jong-won: Cómo hacer y conservar cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada es un ingrediente versátil que puede añadir un sabor profundo y rico a sus platos. En particular, si sigue los consejos de preparación y conservación de la cebolla, conocidos como la receta de Baek Jong-won, cualquiera puede hacerlo fácilmente. En esta publicación, presentamos cómo hacer cebolla caramelizada, cómo conservarla y diversas ideas de recetas que la utilizan.

Cómo hacer cebolla caramelizada (Receta de Baek Jong-won)

La cebolla caramelizada es un proceso de cocción lenta a fuego lento para extraer el dulzor natural y el sabor profundo de la cebolla. La receta de Baek Jong-won es simple pero fiel a lo básico, por lo que incluso los principiantes pueden seguirla fácilmente.

1. Preparación de los ingredientes

Cebolla: la cantidad que desee (en rodajas finas)
Aceite de oliva o mantequilla: 2-3 cucharadas
Sal: una pizca

2. Método de elaboración

1. Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén a fuego lento.
2. Añada la cebolla en rodajas a la sartén y sofría lentamente.
3. Remueva de vez en cuando y cocine durante 30-40 minutos hasta que la cebolla esté uniformemente dorada y caramelizada.

CONSEJO: Si el fuego es demasiado alto, la cebolla puede quemarse, así que mantenga siempre el fuego bajo.
4. Sazone con un poco de sal al gusto.

Cómo conservar la cebolla caramelizada

Baek Jong-won también ofrece consejos para conservar la cebolla y mantener su frescura para usarla en diversas recetas.

1. Conservación en refrigeración

Se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 5 a 7 días.

2. Conservación en congelación

Congele la cebolla caramelizada en una bandeja de cubitos de hielo o en recipientes pequeños.
Puede sacar una porción según sea necesario y usarla fácilmente en sopas, guisos, pasta, etc.
Al congelarla, se mantiene fresca hasta por 3 meses.

Ideas para usar: Recetas con cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos.

Sopas: Añada a la sopa francesa de cebolla para darle un sabor más profundo.
Guisos: Añádala a los guisos de carne o verduras para mejorar su sabor umami.
Pasta: Combina bien con pasta de crema o salsa de tomate.
Sándwiches y hamburguesas: Añade un rico dulzor y sabor umami.

Los beneficios y usos de la cebolla según la receta de Baek Jong-won

Baek Jong-won destaca que la cebolla es un alimento que ayuda a la circulación sanguínea y mejora la inmunidad. Además, mediante el método óptimo de conservación y preparación, se puede reducir el tiempo de cocción y mantener la frescura.

Consejos para conservar la cebolla (Recomendado por Baek Jong-won)

Almacenamiento en un lugar fresco y oscuro: Puede mantener la cebolla fresca durante más tiempo.
Precauciones al refrigerar: Tenga cuidado de que la cáscara no se moje al refrigerar.

Consejos para preparar la cebolla

1. Corte la cebolla por la mitad y en rodajas finas.
2. Puede usar un cuchillo o una mandolina para cortarla de manera uniforme.

Conclusión

La cebolla caramelizada requiere tiempo, pero su sabor lo compensa. Especialmente siguiendo la receta de Baek Jong-won, puede gestionar eficazmente la preparación y el almacenamiento. ¡Utilice la cebolla caramelizada en una variedad de platos para mejorar la calidad de sus comidas!

Si tiene alguna pregunta o comentario, por favor déjelo en los comentarios. 😊