La perfecta combinación de salsa de ajo y arroz al estilo de Baek Jong-won

Presentamos una receta de arroz con salsa de cebolleta al estilo de Baek Jong-won, que captura la esencia de la comida coreana con su salsa de soja y arroz. La fragancia única de la cebolleta y el profundo sabor de la salsa de soja se combinan para crear un festín delicioso y fácil de preparar. Se puede disfrutar con una variedad de arroces, como arroz con castañas y arroz con brotes de soja, lo que permite apreciar aún más el encanto de la cocina coreana.

Receta de salsa de cebolleta

Ingredientes:

• 2/3 taza de carne de cerdo picada (100g)
• 1/2 taza de salsa de soja (100g)
• 1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno (15g)
• 1 cucharada de ajo picado (15g)
• 1/2 cucharada de pimentón grueso (3g)
• 1/2 cucharada de pimentón fino (3g)
• 1 guindilla coreana (7g)
• 1/2 cucharada de semillas de sésamo (5g)
• 1 cucharada de aceite de sésamo (7g)
• 1 taza de cebolleta (50g)

Preparación:
1. En una sartén, ponga la carne de cerdo, la salsa de soja y el azúcar moreno y hierva a fuego medio hasta que la carne esté cocida. Revuelva para que el azúcar se disuelva completamente y la salsa de soja se impregne bien en la carne.
2. Una vez que la carne esté cocida, apague el fuego y deje enfriar la salsa.
3. Corte la cebolleta en trozos de 2 cm y prepare la guindilla coreana picada finamente.
4. En un bol, mezcle la cebolleta, la salsa de carne, el pimentón, el ajo picado y la guindilla coreana.
5. Finalmente, agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo para agregar aroma y sabor.

Receta de arroz con castañas

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz (360g)
• 2 tazas de agua (360g)
• Castañas crudas al gusto

Preparación:
1. Remoje el arroz en agua durante aproximadamente 30 minutos. Escurra el arroz remojado.
2. Pele las castañas y córtelas por la mitad.
3. Coloque el arroz remojado y 2 tazas de agua en una olla arrocera y coloque las castañas peladas uniformemente encima.
4. Una vez que el arroz esté listo, sírvalo en un bol y añada la salsa de cebolleta. El dulzor de las castañas y el sabor umami de la salsa de cebolleta se combinan para crear un plato delicioso.

Receta de arroz con brotes de soja

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz (360g)
• 2 tazas de agua (360g)
• 100g de brotes de soja

Preparación:
1. Remoje el arroz en agua durante unos 30 minutos y escúrralo.
2. Lave bien los brotes de soja y prepárelos.
3. Coloque el arroz remojado en una olla arrocera, agregue 2 tazas de agua y coloque los brotes de soja uniformemente encima.
4. Una vez que el arroz esté listo, mézclelo y sírvalo con la salsa de cebolleta. El crujido de los brotes de soja y el sabor de la salsa de cebolleta se combinan para crear un sabor aún más profundo.

Combinación de salsa de cebolleta y arroz que realza el encanto de la cocina coreana

La salsa de cebolleta hecha con la receta de Baek Jong-won es una salsa con un sabor coreano distintivo, donde el dulce, el salado y el picante se combinan maravillosamente. Cuando se disfruta con platos de arroz tradicionales como el arroz con castañas y el arroz con brotes de soja, se puede completar una comida coreana de sabor profundo y sencilla. Este plato es ideal para una comida familiar íntima y se recomienda como un menú fácil de preparar incluso en la vida cotidiana ocupada.

¡Prepare ahora mismo arroz con salsa de cebolleta al estilo Baek Jong-won y experimente el encanto de la cocina coreana!