Variadas recetas de Jeon de Baek Jong-won: guarniciones caseras fáciles y deliciosas

El Jeon es un plato coreano representativo que puede ofrecer un sabor excepcional incluso con ingredientes simples. Usando la receta de Baek Jong-won, se pueden hacer varios tipos de Jeon de manera fácil y rápida. Presentamos las características y métodos de cocción de cada Jeon, incluyendo el Jeon de col china, el Jeon de calabaza, el Jeon de setas, el Jeon de carne, el Jeon de bacalao congelado y el Jeon de camarones.

Preparación de los ingredientes

Ingredientes comunes

• Harina: Cantidad adecuada
• Huevos: 1-2 por cada uno
• Sal: Una pizca
• Aceite comestible: Cantidad adecuada

Ingredientes según el tipo

1. Jeon de col china: Col china
2. Jeon de calabaza: Calabaza coreana (애호박)
3. Jeon de setas: Setas en forma de aguja (팽이버섯), Setas ostra (느타리버섯)
4. Jeon de carne: Carne de res fina para bulgogi, pimienta negra
5. Jeon de bacalao congelado: Filete de bacalao congelado, pimienta negra
6. Jeon de camarones: Camarones

Método de elaboración

Jeon de col china

1. Preparación: Cortar la col china en trozos del tamaño adecuado y sazonar ligeramente con sal.
2. Cubrir con harina: Cubrir la col china con una fina capa de harina.
3. Cubrir con huevo batido: Sumergir la col china cubierta de harina en el huevo batido y sacarla.
4. Freír: Agregar aceite comestible a una sartén caliente y freír la col china hasta que esté dorada.

Jeon de calabaza

1. Preparación: Cortar la calabaza coreana en rodajas finas de 0,5 cm de grosor.
2. Cubrir con harina: Cubrir los trozos de calabaza con harina.
3. Cubrir con huevo batido: Sumergir la calabaza cubierta de harina en el huevo batido.
4. Freír: Agregar aceite comestible a la sartén y freír hasta que esté dorado.

Jeon de setas

1. Preparación: Desgarrar las setas en forma de aguja y las setas ostra en trozos del tamaño adecuado.
2. Cubrir con harina: Cubrir ligeramente las setas con harina.
3. Cubrir con huevo batido: Sumergir las setas en el huevo batido y sacarla.
4. Freír: Agregar aceite comestible a la sartén y freír hasta que esté dorado.

Jeon de carne

1. Preparación: Eliminar el exceso de sangre de la carne de res finamente cortada y sazonar con sal y pimienta negra.
2. Cubrir con harina: Cubrir la carne con una fina capa de harina.
3. Cubrir con huevo batido: Cubrir con huevo batido.
4. Freír: Agregar aceite comestible a la sartén y freír la carne.

Jeon de bacalao congelado

1. Preparación: Eliminar el exceso de sangre del filete de bacalao congelado y sazonar con sal y pimienta negra.
2. Cubrir con harina: Cubrir el filete de bacalao con harina.
3. Cubrir con huevo batido: Cubrir con huevo batido.
4. Freír: Agregar aceite comestible a la sartén y freír hasta que esté dorado.

Jeon de camarones

1. Preparación: Limpiar los camarones.
2. Cubrir con harina: Cubrir los camarones con harina.
3. Cubrir con huevo batido: Cubrir con huevo batido.
4. Freír: Agregar aceite comestible a la sartén y freír hasta que esté dorado.

Consejos para una deliciosa receta

1. Utilizar fuego lento: Al freír el Jeon, debe freírse lentamente a fuego lento para que se cocine uniformemente por dentro.
2. Consejo para el Jeon de carne: Si se elimina el exceso de sangre de la carne, se reduce el olor desagradable y se puede freír de forma más deliciosa.
3. Consejo para el Jeon de setas: Tenga cuidado de no poner demasiada harina. Si se aplica una capa fina, quedará crujiente.
4. Consejo para el Jeon de calabaza: Es mejor freír rápidamente para evitar que la humedad de la calabaza se escape.

El encanto de las recetas de Jeon de Baek Jong-won

Las diversas recetas de Jeon de Baek Jong-won ayudan a completar un Jeon delicioso y perfecto en casa con ingredientes simples y un método de cocción fácil. ¡Con estas recetas, que permiten disfrutar del sabor característico de cada Jeon, desde el Jeon de col china hasta el Jeon de carne y el Jeon de bacalao congelado, prepare una comida especial hoy! 😊