Recetas de pastel de manzana y pizza de manzana y gorgonzola al estilo Baek Jong-won

El pastel de manzana dulce y crujiente y la pizza de manzana y gorgonzola son las mejores recetas para preparar un postre especial con ingredientes sencillos. ¡Prepárelo fácilmente en casa con la receta de Baek Jong-won!

Ingredientes para el pastel de manzana

• Harina de trigo (se puede usar harina de fuerza): 200 g
• Azúcar: 50 g
• Leche: 50 ml
• Huevo: 1 unidad
• Sal: Una pizca
• Mantequilla derretida: 20 g
• Levadura en polvo: 1/2 cucharadita

Ingredientes para la pizza de manzana y gorgonzola

• Tortilla: 1 unidad
• Queso mozzarella: Cantidad adecuada
• Queso gorgonzola(Opcional): Al gusto
• Perejil en polvo(Opcional): Un poco

Utensilios necesarios

• Freidora de aire
• Bol para mezclar
• Colador
• Espátula
• Cuchara
• Sartén
• Tapa

Cómo hacer el pastel de manzana

1. Preparar la masa

1. Mezclar los ingredientes secos

• En un bol, mezclar la harina de trigo, el azúcar y la sal.
  2. Añadir los ingredientes húmedos
• Añadir la leche, el huevo y la mantequilla derretida y mezclar bien.
  3. Mezclar la levadura en polvo
• Por último, añadir la levadura en polvo y mezclar suavemente hasta obtener una masa uniforme.
  4. Reposar la masa
• Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y dejarla reposar durante 15 minutos.

2. Usar la freidora de aire

1. Precalentar la freidora de aire

• Precalentar a 150°C (300°F).
  2. Extender la masa
• Extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor fino y darle forma redonda.
  3. Hornear
• Colocar la masa en la cesta de la freidora de aire y hornear a 150°C durante 10 minutos.
• Aumentar la temperatura a 200°C (400°F) y hornear durante 5 minutos más para que quede crujiente.
  4. Listo
• Sacar de la freidora de aire y dejar enfriar ligeramente.

Cómo hacer la pizza de manzana y gorgonzola

1. Preparar la tortilla

1. Precalentar la sartén

• Calentar una sartén a fuego medio y colocar la tortilla. Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado.
  2. Agregar el queso
• Colocar una cantidad generosa de queso mozzarella sobre la tortilla.
• Agregar queso gorgonzola para un sabor más intenso.
• Espolvorear perejil en polvo al gusto.

2. Derretir el queso

1. Tapar la sartén

• Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita y se vuelva suave.
  2. Listo
• Una vez que el queso esté derretido, apagar el fuego y servir inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

1. Masa del pastel de manzana

• Para una textura más crujiente, utilice mantequilla fría.
  2. Sustituto del gorgonzola
• Puede utilizar queso cheddar o provolone en lugar de gorgonzola.
  3. Uso del horno
• Si no tiene freidora de aire, puede hornear en el horno a 190°C (375°F) durante 25-30 minutos.

Usos y presentación

• Pastel de manzana
  • Cortar en forma de gajo y servir con helado de vainilla para realzar el sabor.
• Pizza de manzana y gorgonzola
  • Colocar la pizza en un plato y servir con una ensalada.

El pastel de manzana y la pizza de manzana y gorgonzola al estilo Baek Jong-won ofrecen un postre sencillo pero elegante. ¡Prepare un postre especial en casa hoy! 😊