Receta de pasta Bulgogi de Baek Jong-won en Strong Restaurant 3: Una deliciosa combinación de cocina coreana y occidental

El "Bulgogi Pasta" presentado en Gangsikdang 3 es un plato de fusión que combina el Bulgogi coreano con pasta, siguiendo la receta de Baek Jong-won. La combinación del aroma del ajo, el sabor umami del Bulgogi y el condimento salado lo convierten en un plato especial y fácil de preparar para cualquier persona.

Preparación de los ingredientes

• Pasta: 1 porción
• Carne de res para Bulgogi: 100 g (cortada finamente)
• Ajo: 2 cucharadas (picado)
• Cebolla verde: 1/2 (picada finamente)
• Aceite de oliva: 5 cucharadas
• Salsa de soja: 1 cucharada
• Azúcar: 1 cucharada
• Salsa de soja china para freír: 1 cucharada (opcional)
• Pimienta: al gusto
• Perejil: al gusto
• Queso parmesano rallado: al gusto (opcional)

Cómo hacer Bulgogi Pasta

1. Cocer la pasta

• Hervir agua con sal y cocer la pasta "al dente".
• Reservar un poco del agua de cocción y escurrir la pasta.

2. Hacer aceite de ajo

• En una sartén, agregar aceite de oliva, añadir el ajo picado y freír a fuego lento hasta que esté dorado para hacer aceite de ajo.

3. Freír la carne

• Agregar la carne de res para Bulgogi cortada finamente al aceite de ajo y freír.
• Cuando la carne esté casi cocida, agregar la cebolla verdey freír juntos.

4. Agregar los condimentos

• Agregar salsa de soja, azúcar, salsa de soja china para freír y pimientay mezclar bien.
• Si no tiene salsa de soja china para freír, puede omitirla y aumentar un poco la cantidad de salsa de soja.

5. Agregar la pasta

• Agregar la pasta cocida a la sartén y freír para mezclarla bien con la salsa.
• Si la pasta está seca, agregar gradualmente el agua de cocción de la pastapara ajustar la consistencia.

6. Acabado

• Colocar la pasta en un plato y espolvorear con perejily queso parmesano ralladopara terminar.

Consejos para hacerlo delicioso

1. Pasta al dente: Cocer la pasta ligeramente antes de freírla con la salsa para mantener la textura.
2. Preparación del Bulgogi: Eliminar el exceso de agua de la carne finamente cortada con papel de cocina antes de freírla para obtener un sabor más limpio.
3. Maximizar el sabor del ajo: Freír el ajo lentamente a fuego lento para maximizar su sabor.
4. Ajustar los condimentos: La salsa de soja china para freír es opcional, y puede aumentar la cantidad de salsa de soja para darle un sabor más salado.

El encanto del Bulgogi Pasta

El "Bulgogi Pasta" presentado en Gangsikdang 3 es un plato especial que combina el sabor umami del Bulgogi coreano con la textura elástica de la pasta. Es fácil de hacer en casa con ingredientes simples y es un menú perfecto para una comida.

¡Prepara este popular plato de Gangsikdang 3 en casa! ¡Disfrutarás de un delicioso plato que combina la cocina coreana y occidental! 😊