Receta de Kebab de Caballa Turca al estilo Baek Jong-won: Un plato casero crujiente y lleno de sabor

El kebab de caballa turco, con su caballa, crujiente baguette y una refrescante salsa tártara, ofrece un sabor único. ¡Con la receta de Baek Jong-won, puede disfrutar fácilmente de este plato especial en casa!

Ingredientes

• Caballa: 200 g (filete de pescado o caballa enlatada)
• Baguette: 1 unidad
• Lechuga: 1/4 unidad
• Cebolla: 1/4 unidad
• Mayonesa: 2 cucharadas
• Azúcar: 1/2 cucharadita
• Vinagre: 1/2 cucharadita
• Ingredientes opcionales: Rábanos encurtidos 20 g, 1 huevo cocido

Método de cocción

1. Preparación de la caballa

1. Caballa fresca

• Lávelo bien y prepare los filetes.
• Cubra los filetes de caballa con harina, luego fríalos en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
  2. Caballa enlatada
• Retire el líquido de la caballa enlatada y fríala después de cubrirla con harina.

2. Preparación de la salsa tártara

1. Base de la salsa

• En un bol, mezcle bien la mayonesa, el azúcar y el vinagre.
  2. Añadir sabor
• Picar finamente los rábanos encurtidoso el huevo cocidoy agregarlos para un sabor más rico.

3. Ensamblaje del kebab

1. Corte la baguette al tamaño deseado y ahuéquele ligeramente el interior.
2. Coloque en capas la lechuga, la cebolla finamente cortada y la caballa fritaen la baguette.
3. Finalmente, rocíe uniformemente la salsa tártara.
4. Cubra el pan, presiónelo para asegurar y ¡listo!

Consejos

1. Añadir el auténtico sabor turco

• Use cebolla blanca en lugar de cebolla roja y añada un toque ácido con zumo de limón o vinagre.
  2. Sustituto de los rábanos encurtidos
• Puede usar pepinillos de eneldo finamente picados como sustituto de los rábanos encurtidos.
  3. Estado de la baguette
• El pan sabe mejor cuando está caliente y crujiente.

El kebab de caballa turco de Baek Jong-won ofrece una combinación única de textura crujiente, el delicioso sabor de la caballa y la frescura de la salsa tártara. ¡Reimagine la comida callejera turca en casa! 😊