Delicioso y picante manjar coreano: Receta de Kim Ramen

Prepare una receta de ramen simple y especial con ingredientes coreanos.Kim Ramencombina el aroma del alga nori tostada, el fragante aceite de sésamo y una intensa salsa de soja para crear un plato de ramen único. Esta receta añade un toque de sabor coreano a los ingredientes básicos del ramen, pudiéndose disfrutar como un bibim ramen coreano.

Preparación de los ingredientes

Ingredientes principales

• Alga nori (Kim): 5 hojas (asar en una sartén seca y reservar)
• Ramen: 1 paquete de Jin Ramen (sabor suave)
• Agua: 1 taza (180g)

Ingredientes para la salsa

• Salsa de soja oscura (Jinjang): 2 cucharadas (20g)
• Azúcar moreno (Hwaseoltang): 2 cucharadas (20g)
• Aceite de sésamo (Deulgirum): 3 cucharadas (20g)

Ingredientes para la guarnición

• Semillas de sésamo molidas (Kkaesogum): 1 cucharada (10g, moler en un mortero y reservar)
• Cebolleta (Daepa): 1/3 taza (30g, picar finamente)
• Guindilla coreana (Cheongyanggochu): 2 unidades (14g, picar finamente)

Preparación

1. Preparación del alga nori

Asar 5 hojas de alga nori en una sartén seca hasta que estén crujientes. Desmenuzar con las manos y reservar en un bol.

2. Preparación de las verduras y las semillas de sésamo

• Cebolleta y guindilla coreanapicar finamente para la guarnición.
• Semillas de sésamomoler en un mortero para realzar el aroma.

3. Preparación de la salsa

En una olla, añadir 1 taza (180g) de agua, el sobre de condimento en polvo y el sobre de ingredientes del ramen.
Añadir salsa de soja oscura y azúcar morenopara completar el sabor de la salsa.
Hervir la salsa a fuego lento y dejar enfriar.

4. Cocción de los fideos

Cocer los fideos de ramen en agua hirviendo. Una vez cocidos, enjuagar con agua fría para eliminar el exceso de agua. Enfriar los fideos para una textura más firme.

5. Montaje

• Añadir aceite de sésamoa un bol y colocar los fideos de ramen cocidos.
• Agregar el alga nori desmenuzada y las semillas de sésamo molidas.
• Añadir la salsaenfriada al gusto.
• Por último, añadir la cebolleta y la guindilla coreanapicadas finamente como guarnición.

El encanto del Kim Ramen

1. Combinación de sabores tostados y picantes
El aceite de sésamo y las semillas de sésamo realzan el sabor, mientras que el picante de la guindilla coreana y la cebolleta proporciona un toque final limpio y refrescante.

2. Receta sencilla
Se puede crear fácilmente un plato único añadiendo ingredientes coreanos al familiar ramen.

3. Se puede disfrutar tanto frío como caliente
Si se utilizan los fideos fríos, es un manjar veraniego; si se disfruta con un caldo caliente, es una excelente opción para el invierno.

Consejos y variaciones

• Adiciones: Se puede agregar un huevo pasado por agua, alga nori y semillas de sésamo para un sabor más rico.
• Ajustar el picante: Ajustar la cantidad de guindilla coreana o añadir un poco de pimentón para obtener el nivel de picante deseado.
• Variaciones: El Kim Ramen se puede disfrutar también al estilo bibim guksu (fideos mezclados), y también combina bien con kimchi picado.

¡Un plato especial con el aroma del alga nori tostada y la salsa de soja coreana! Kim Ramenpara experimentar un nuevo sabor de ramen.