Recette de poulet bouilli de Baek Jong-won : un plat réconfortant facile et délicieux

Le Jjigae de poulet, un plat réconfortant populaire, est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur la saveur naturelle des ingrédients. Voici une recette inspirée de Baek Jong-won pour préparer un Jjigae de poulet facile et délicieux.

Préparation des ingrédients

• Poulet: 1
• Ginseng: 1 racine
• Astragale (Huangqi): 5g
• Dattes chinoises (Daechu): 5
• Ail: 10 gousses
• Gingembre: 1 morceau
• Sel: 1 cuillère à soupe
• Poivre: 1/2 cuillère à café

Préparation du Jjigae de poulet

1. Préparation du poulet

• Nettoyez soigneusement le poulet et essuyez-le.
• Placez le ginseng, l'astragale, les dattes chinoises, l'ail et le gingembreà l'intérieur du poulet.

2. Cuisson du poulet

• Placez le poulet dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau.
• Ajoutez le selet le poivrepuis portez à ébullition à feu vif.

3. Baissez le feu

• Une fois l'ébullition atteinte, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
• Si le bouillon réduit trop, ajoutez de l'eau petit à petit.

4. Finition et dressage

• Lorsque le poulet est entièrement cuit, retirez-le de la casserole, coupez-le en morceaux et servez.
• Vous pouvez servir le bouillon séparément ou le déguster avec du riz.

Conseils pour savourer encore plus votre Jjigae de poulet

• Accompagnements: Servez le Jjigae de poulet avec des kimchi, des cornichons de radis et une salade de concombrepour un repas plus copieux.
• Astuce pour la digestion: Après avoir mangé le Jjigae de poulet, buvez de l'eau chaude pour faciliter la digestion et apaiser l'estomac.

Le charme du Jjigae de poulet

Le Jjigae de poulet de style Baek Jong-won offre une saveur saine et un bouillon riche en saveurs, sans avoir besoin de beaucoup d'assaisonnements. Le bouillon, qui met en valeur la saveur naturelle des ingrédients, peut être dégusté seul ou avec du riz. Rehaussez la saveur délicate du Jjigae de poulet avec du kimchi et des cornichons de radis.

Préparez un repas sain et réconfortant grâce à cette recette de Jjigae de poulet simple et facile à réaliser ! 😊