Recette de galette au maïs de Baek Jong-won : un plat frit simple, croustillant et savoureux

Les galettes de maïs sont un mets idéal comme en-cas ou apéritif, alliant le goût sucré du maïs à une texture croustillante. Facile à réaliser grâce à la recette de Baek Jong-won, cette galette de maïs est un plat délicieux que les enfants adorent.

Préparation des ingrédients

• Maïs en conserve: 1 boîte (environ 200 g)
• Œufs: 1
• Farine: 1/4 tasse (environ 30 g)
• Sel: une pincée
• Huile végétale: quantité suffisante

Préparation des galettes de maïs

1. Égoutter le maïs

• Égouttez le maïs en conserve dans une passoire.
• Si vous utilisez du maïs surgelé, décongelez-le et égouttez-le bien.

2. Préparation de la pâte

• Dans un bol, mélangez le maïs, l’œuf, la farine et le selpour obtenir une pâte homogène.
• Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.

3. Préchauffer la poêle

• Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile végétalegénéreusement.

4. Cuire la pâte

• Étalez la pâte finement dans la poêle.
• Faites cuire à feu moyen pour une cuisson uniforme.

5. Dorure

• Lorsque la galette est dorée d’un côté, retournez-la et faites cuire l’autre côté.
• Lorsque les deux côtés sont dorés et cuits uniformément, éteignez le feu et retirez-les de la poêle.

6. Finition

• Servez les galettes de maïs sur une assiette et dégustez-les chaudes.

Conseils pour une meilleure recette

1. Utilisation du maïs

• Vous pouvez utiliser du maïs surgelé en plus du maïs en conserve.
• Pour un goût plus sucré, vous pouvez ajouter une pincée de sucre.

2. Ajustement de la farine

• Il est préférable d’ajouter juste assez de farine pour que le maïs soit légèrement lié.
• Pour une texture plus croustillante, essayez d’utiliser de la farine à frire à la place de la farine ordinaire.

3. Maintenir le feu moyen

• Il est important de faire cuire les galettes de maïs lentement. Un feu trop vif peut brûler l’extérieur sans cuire l’intérieur.

4. Ingrédients supplémentaires

• L’ajout de piments verts ou de carottes hachées améliorera la saveur et la couleur.

Le charme des galettes de maïs de Baek Jong-won

La recette des galettes de maïs de Baek Jong-won est un plat facile à réaliser avec des ingrédients simples, le charme réside dans sa texture croustillante et la douceur du maïs. Idéal comme en-cas, apéritif ou même pour un déjeuner rapide pour les enfants, essayez cette recette dès aujourd’hui ! 😊