Recette de curry et tortilla de Baek Jong-won : un plat fusion simple et délicieux

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette de Curry Tortillas inspirée par Baek Jong-won. Il s'agit d'un plat fusion simple et savoureux, composé d'une sauce au curry à base d'oignon et de tomate, à déguster avec des tortillas ou du pain. Facile à préparer chez soi, cette recette est idéale pour un petit-déjeuner rapide ou un déjeuner léger.

Préparation des ingrédients

• Oignon: 1 (finement haché)
• Tomate: 2 (finement hachées)
• Beurre: 1 cuillère à soupe
• Curry en poudre: 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par de la pâte de curry)
• Piment en poudre: 1 cuillère à soupe (ajustement possible du niveau de piquant)
• Sel, poivre: une pincée
• Huile végétale: une pincée
• Œufs: 1 à 2
• Tortillas ou pain de mie: 2 à 3 tranches

Préparation du Curry Tortillas

1. Préparation des oignons et des tomates

• Lavez soigneusement les oignons et les tomates, puis hachez-les finement.

2. Faire fondre le beurre

• Dans une poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et faites-le fondre à feu doux.

3. Faire revenir les oignons

• Ajoutez les oignons hachés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

4. Ajouter les épices

• Ajoutez le curry en poudre et le piment en poudre et faites revenir jusqu'à ce que le parfum se dégage.

5. Ajouter les tomates

• Ajoutez les tomates hachées dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce que la sauce épaississe.

6. Assaisonnement

• Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Préparation des œufs brouillés

• Dans une autre poêle, ajoutez une pincée d’huile végétale et faites cuire les œufs brouillés.

8. Mélanger le curry et les œufs

• Ajoutez les œufs brouillés à la sauce au curry et mélangez bien.

9. Préparation des tortillas ou du pain de mie

• Faites légèrement griller les tortillas ou le pain de mie dans une poêle pour les réchauffer.

10. Ajouter le curry

• Déposez une quantité appropriée de curry sur les tortillas ou le pain de mie grillé, puis roulez et dégustez.

Conseils pour une recette délicieuse

1. Variations d'épices: Vous pouvez utiliser de la pâte de curry au lieu du curry en poudre pour une saveur plus intense.
2. Ajuster le niveau de piquant: Ajoutez plus de piment en poudre ou des piments verts pour augmenter le piquant.
3. Accompagnements variés: Vous pouvez également servir le curry avec du riz au lieu des tortillas.
4. Rehausser la saveur: Saupoudrez un peu de persil ou de coriandre haché à la fin pour une touche de fraîcheur.

Le charme du Curry Tortillas de Baek Jong-won

Le Curry Tortillas préparé selon la recette de Baek Jong-won est un plat savoureux réalisé avec des ingrédients simples. L'association de la sauce au curry et des œufs brouillés se marie parfaitement avec les tortillas ou le pain de mie, créant ainsi une expérience gustative unique.

Essayez dès aujourd'hui cette recette facile à préparer, même en semaine. Vous obtiendrez un repas délicieux et facile à préparer ! 😊