Recette de Kimchi Bokkeumbap (Kimchi Fried Rice) de Baek Jong-won : un plat coréen simple et délicieux

Le Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap), plat phare de la cuisine familiale coréenne, est un délice apprécié par tous, petits et grands. Essayez de préparer un Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) facile et savoureux grâce à la recette de Baek Jong-won. Cette recette utilise des ingrédients facilement trouvables à la maison, vous permettant de préparer un repas délicieux et copieux sans préparation particulière. En particulier, le kimchi bien mûr et la saucisse savoureuse se marient parfaitement pour stimuler vos papilles.

Le charme du Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap)

Le Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) est préparé avec des ingrédients simples, mais sa saveur est loin d'être ordinaire. L'association du kimchi épicé et savoureux avec un œuf au plat doux et parfumé crée une saveur appréciée de tous. De plus, en utilisant du kimchi et du riz instantané, couramment utilisés dans les foyers coréens, il est possible d'utiliser efficacement les restes, ce qui le rend également économique.

Présentation des ingrédients

Ingrédients principaux

• Kimchi: 1 tasse (160g)
• Saucisse: 2 unités (65g)
• Oignon vert (Poireau): 1/2 tasse (40g)
• Riz instantané: 1 unité

Ingrédients pour l'assaisonnement

• Sauce soja: 1/2 cuillère à soupe (5g)
• Piment rouge en poudre fin: 1/3 cuillère à soupe (3g)
• Sucre: 1/3 cuillère à soupe (3g)
• Huile végétale: 3 cuillères à soupe (20g)

Ingrédients pour la garniture

• Œuf: 1 unité
• Algues séchées (Kim) en poudre: quantité appropriée
• Graines de sésame: quantité appropriée

Préparation du Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap)

1. Préparation des ingrédients

• Oignon vert (Poireau)Coupez-le en deux et émincez-le finement.
• SaucisseCoupez-la finement pour faciliter la cuisson.
• KimchiHachez-le finement à l'aide de ciseaux.

2. Faire revenir l'oignon vert (poireau) et la saucisse

• Faites revenir l'oignon vert (poireau) et la saucisse dans une poêle huilée.
• Lorsque l'oignon vert (poireau) et la saucisse sont dorés et parfumés, ajoutez le sucre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.

3. Ajouter le kimchi et l'assaisonnement

• Une fois le sucre bien dissous et que la saucisse et l'oignon vert (poireau) sont enrobés, ajoutez la sauce soja et faites revenir.
• Lorsque la sauce soja a bien imprégné les ingrédients, ajoutez le kimchi et faites revenir à feu doux. Faites revenir jusqu'à ce que le kimchi ait absorbé l'humidité et que l'assaisonnement soit uniformément réparti.

4. Faire revenir le riz et le kimchi

• Ajoutez le riz instantané dans la poêle et mélangez-le à l'aide d'une louche ou d'une spatule.
• Faites revenir le riz, le kimchi et la saucisse en augmentant progressivement le feu pour bien mélanger les ingrédients.

5. Préparation de l'œuf au plat et finition

• Dans une autre poêle, faites cuire un œuf au plat dans de l'huile végétale. Choisissez un œuf au plat mi-cuit ou bien cuit selon vos préférences.
• Servez le Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) dans une assiette, ajoutez l'œuf au plat par-dessus. Enfin, parsemez d'algues séchées (Kim) en poudre et de graines de sésame pour la finition.

Le caractère unique du Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) de Baek Jong-won

La principale caractéristique de la recette de Baek Jong-won est l'équilibre des saveurs. Le sucre neutralise l'acidité du kimchi, tandis que la sauce soja et le piment rouge en poudre ajoutent du goût et de la saveur épicée, permettant à chaque grain de riz d'être imprégné de saveur. Cette combinaison simple mais parfaite du Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) est la base de la cuisine coréenne et peut servir de base à de nombreux autres plats.

Plats d'accompagnement qui se marient bien avec le Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap)

Le Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) est délicieux seul, mais il est encore meilleur accompagné d'une soupe aux algues ou d'un Dongchimi (concombre fermenté) rafraîchissant. Il peut également être servi comme accompagnement savoureux avec des grillades coréennes.

Pourquoi le Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) est-il si spécial ?

Le Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap), plat emblématique coréen, est apprécié de tous, petits et grands, et est facile à préparer, même pour les étudiants vivant seuls ou les débutants en cuisine. Avec la recette de Baek Jong-won, vous pouvez obtenir un goût digne d'un restaurant professionnel avec des ingrédients simples.

Préparez maintenant un Kimchi볶음밥 (Kimchi-bokkeumbap) facile et délicieux selon la recette de Baek Jong-won !