Recette de Toast à la Coréenne de Baek Jong-won

Ingrédients (pour 1 personne)

• Pain de mie: 2 tranches
• Beurre ou margarine: 15g
• Sucre: 5g
• Œufs: 2
• Ciboulette: 20g (hachée)
• Carotte: 10g (hachée)
• Chou: 30g (en julienne)
• Jambon ou saucisse: 40g
• Fromage: 15g
• Sel: 1g
• Poivre: 1g

Préparation

1. Préparation de la garniture

1. Hacher finement la ciboulette, la carotte et le chou.
2. Casser les œufs dans un bol, ajouter les légumes hachés, le sel et le poivre, puis mélanger.

2. Cuisson de la garniture

1. Faire chauffer de l'huile ou du beurre (5g) dans une poêle et y faire cuire délicatement le mélange aux œufs.
2. Faire dorer séparément le jambon ou la saucisse.

3. Montage du toast

1. Étaler du beurre (5g) sur une face d'une tranche de pain de mie.
2. Placer le pain de mie dans la poêle, puis ajouter le mélange aux œufs cuit, le jambon et le fromage successivement.
3. Couvrir avec l'autre tranche de pain de mie.

4. Cuisson du toast

1. Ajouter le reste du beurre (5g) dans la poêle et faire dorer le toast des deux côtés.
2. Appuyer sur le toast pour faire fondre le fromage.

5. Finition et service

1. Retirer le toast de la poêle et saupoudrer de sucre (5g).
2. Couper en diagonale et servir chaud.

Conseils

• Il est important de bien huiler la poêle et de cuire à feu doux pour obtenir un toast croustillant.
• La quantité de sucre peut être ajustée selon vos préférences.
• N'hésitez pas à utiliser différents ingrédients pour créer votre propre toast personnalisé.

Dressage et présentation

1. Placer le toast fraîchement préparé sur une assiette.
2. Vous pouvez ajouter de la confiture ou des fruits pour une dégustation plus riche.

Réalisez un toast de rue parfait grâce à la recette de Baek Jong-won ! 😊