Recette de Baek Jong-won : Spaghetti aux oignons réalisé avec un sauté d'oignons polyvalent

Première recette utilisant le sauté d'oignons polyvalent présenté dans le blog culinaire de Baek Jong-won, les nouilles à l'oignon ! Cette recette, qui permet d'obtenir une saveur riche avec des ingrédients simples, est facile à réaliser pour tous. Le goût du sauté d'oignons polyvalent s'ajoute aux nouilles pour une expérience gustative unique.

Préparation des nouilles à l'oignon (recette de Baek Jong-won)

1. Préparation des ingrédients

• 1 paquet de nouilles
• Assaisonnement aux légumes déshydratés
• Assaisonnement au soja noir
• Sauté d'oignons polyvalent (surgelé possible)
• Gochujang : 1 cuillère à soupe (ajuster selon les préférences)
• Eau : un peu plus que d'habitude

2. Procédure

1. Faire cuire les nouilles

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y ajouter les nouilles et l'assaisonnement aux légumes déshydratés.
• Ajouter une cuillère à soupe de sauté d'oignons polyvalent pour rehausser la saveur.

2. Réduire le bouillon

• Comme le sauté d'oignons absorbe le bouillon, ajouter un peu plus d'eau que d'habitude.
• Lorsque le bouillon a réduit, ajouter un peu de gochujang et mélanger.

3. Ajouter l'assaisonnement au soja noir

• Enfin, ajouter l'assaisonnement au soja noir et bien mélanger.
• Le bouillon épaissit et les nouilles à l'oignon sont prêtes, avec la riche saveur du sauté d'oignons.

Conseils pour la recette des nouilles à l'oignon (recommandation de Baek Jong-won)

• Utilisation du sauté d'oignons polyvalent
  L'ajout du sauté d'oignons épaissit le bouillon et renforce sa saveur.
  Veillez à utiliser suffisamment d'eau pour éviter que le bouillon ne soit trop réduit.
• Utilisation du gochujang
  L'ajout d'un peu de gochujang apporte une touche épicée qui se marie bien avec la saveur du soja noir, pour une expérience gustative unique.

Qu'est-ce que le sauté d'oignons polyvalent ?

Recette de Baek Jong-wonLe sauté d'oignons polyvalent, connu pour sa recette de Baek Jong-won, est un ingrédient obtenu en faisant revenir lentement des oignons à feu doux pour en extraire leur umami et leur douceur. Une fois préparé, il peut être congelé et utilisé dans de nombreuses recettes. Il se marie particulièrement bien avec les soupes, les ragoûts, les pâtes et les nouilles.

Conclusion

En utilisant le sauté d'oignons polyvalent de Baek Jong-won, même des nouilles simples peuvent se transformer en un plat exceptionnel. Essayez cette recette de nouilles à l'oignon, facile et rapide à préparer, pour votre dîner ! 😊

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