Recette de Ramen au Goût de Feu de Baek Jong-won : Un Délice à la Saveur Riche et Profonde

Si vous souhaitez savourer des ramen avec une saveur intense et épicée, comme un jjampong, essayez de préparer des "Ramen jjampong au goût de feu". Le porc, les légumes frais et le piment rouge s'harmonisent pour offrir une saveur jjampong digne d'un restaurant professionnel, facilement réalisable à la maison. L'étape clé de cette recette réside dans la cuisson qui permet d'obtenir ce goût de feu.Ramen jjampong au goût de feuEssayez de préparer des "Ramen jjampong au goût de feu". Le porc, les légumes frais et le piment rouge s'harmonisent pour offrir une saveur jjampong digne d'un restaurant professionnel, facilement réalisable à la maison. L'étape clé de cette recette réside dans la cuisson qui permet d'obtenir ce goût de feu.

Préparation des ingrédients

Ramen: 1 paquet
Ciboulette: 1/2 botte (coupée en biais)
Chou: une poignée (coupé en morceaux)
Oignon: 1/4 (émincé)
Porc: 100g (filet, palette, pour bulgogi, etc.)
Assaisonnement pour ramen: 1 sachet
Piment rouge en poudre: 1 cuillère à café (ajuster selon les préférences)
Sauce soja: 1/2 cuillère à soupe
Eau: 550ml (un peu plus que la quantité indiquée sur le paquet de ramen)
Huile végétale: une pincée

Préparation des Ramen jjampong au goût de feu

1. Faire revenir le porc

Faire revenir le porc dans une poêle huilée à feu vif.
Faire revenir jusqu'à ce que le porc rende son gras et que sa surface soit dorée, afin de lui donner un goût de feu.

2. Faire revenir les légumes

Ajouter la ciboulette, le chou et l'oignonau porc et faire revenir rapidement à feu vif.
Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement pour préserver leur saveur et leur goût de feu.

3. Ajouter les épices

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de sauce sojaet 1 cuillère à café de piment rouge en poudreet faire revenir.
Il est important de faire revenir le tout à feu vif pour obtenir un léger goût de brûlé de la sauce soja.

4. Ajouter l'eau

Ajouter 550 ml d'eauà la poêle et porter à ébullition.
Une fois que l'eau bout, réduire le feu à moyen.

5. Ajouter les ramen et l'assaisonnement

Ajouter les ramen et l' assaisonnement pour ramenet laisser cuire pendant le temps indiqué sur le paquet.
Remuer de temps en temps pour que les nouilles cuisent uniformément.

6. Finition

Une fois les ramen cuites, ajouter un peu de ciboulette pour rehausser le parfum et éteindre le feu.
Servir les ramen jjampong dans un bol et déguster.

Conseils pour une recette réussie

1. Le secret du goût de feu: Faire revenir la sauce soja et le piment rouge en poudre à feu vif et rapidement pour intensifier le goût de feu.
2. Arôme des légumes: Ajouter une bonne quantité de chou pour une touche sucrée et une saveur jjampong plus intense.
3. Ajuster le niveau de piquant: Ajuster la quantité de piment rouge en poudre selon vos préférences. Ajouter des piments oiseaux pour une saveur plus épicée.
4. Ajuster la quantité d'eau: Ajouter ou réduire la quantité d'eau pour ajuster la consistance du bouillon selon vos préférences.

Le charme des Ramen jjampong au goût de feu

Cette recette transforme les ramen en un plat exceptionnel avec une saveur riche et un goût de feu. L'harmonie entre le goût savoureux du porc, la fraîcheur des légumes et le piquant du piment rouge permet de savourer facilement à la maison la saveur profonde et intense du bouillon jjampong.

Préparez dès aujourd'hui des Ramen jjampong au goût de feu. Vous pourrez savourer facilement une saveur digne d'un restaurant professionnel ! 😊