Recettes de Pommes Tarte et de Pizza Pommes Gorgonzola (inspirées par Baek Jong-won)

Une tarte aux pommes délicieusement croustillante et une pizza aux pommes et au gorgonzola savoureuse : voici des recettes exceptionnelles pour créer des desserts spéciaux avec des ingrédients simples. Préparez-les facilement chez vous grâce à la recette de Baek Jong-won !

Ingrédients pour la tarte aux pommes

• Farine de blé (farine à gâteau possible): 200 g
• Sucre: 50 g
• Lait: 50 ml
• Œuf: 1
• Sel: une pincée
• Beurre fondu: 20 g
• Poudre à pâte: 1/2 cuillère à café

Ingrédients pour la pizza aux pommes et au gorgonzola

• Tortilla: 1
• Fromage mozzarella: quantité appropriée
• Fromage gorgonzola(facultatif) : selon les goûts
• Persil en poudre(facultatif) : un peu

Ustensiles nécessaires

• Friteuse à air
• Bol à mélanger
• Tamis
• Spatule
• Cuillère
• Poêle
• Couverture

Préparation de la tarte aux pommes

1. Préparation de la pâte

1. Mélange des ingrédients secs

• Mettez la farine, le sucre et le sel dans un bol et mélangez bien.
  2. Ajouter les ingrédients humides
• Ajoutez le lait, l’œuf et le beurre fondu et mélangez uniformément.
  3. Mélanger la poudre à pâte
• Enfin, ajoutez la poudre à pâte et mélangez légèrement pour terminer la pâte.
  4. Repos de la pâte
• Formez la pâte en boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer pendant 15 minutes.

2. Utilisation de la friteuse à air

1. Préchauffage de la friteuse à air

• Préchauffez à 150°C (300°F).
  2. Étaler la pâte
• Étalez légèrement la pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir une forme ronde.
  3. Cuisson
• Mettez la pâte dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 150°C pendant 10 minutes.
• Augmentez la température à 200°C (400°F) et faites cuire 5 minutes de plus pour obtenir une texture croustillante.
  4. Finition
• Retirez de la friteuse à air et laissez refroidir légèrement.

Préparation de la pizza aux pommes et au gorgonzola

1. Préparation de la tortilla

1. Préchauffage de la poêle

• Faites chauffer la poêle à feu moyen, puis ajoutez la tortilla et faites cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter le fromage
• Placez généreusement du fromage mozzarella sur la tortilla.
• Ajoutez du fromage gorgonzola pour plus de saveur.
• Saupoudrez légèrement de persil en poudre selon vos goûts.

2. Faire fondre le fromage

1. Couvrir

• Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et crémeux.
  2. Finition
• Une fois le fromage fondu, éteignez le feu et servez immédiatement bien chaud.

Conseils

1. Pâte à tarte aux pommes

• Pour une texture plus croustillante, utilisez du beurre froid.
  2. Remplacement du gorgonzola
• Vous pouvez utiliser du cheddar ou du provolone à la place du gorgonzola.
  3. Utilisation du four
• Si vous n’avez pas de friteuse à air, faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant 25 à 30 minutes.

Utilisation et dressage

• Tarte aux pommes
  • Coupez en quartiers et servez avec de la glace à la vanille pour une saveur encore plus riche.
• Pizza aux pommes et au gorgonzola
  • Servez la pizza dans une assiette et accompagnez-la d’une salade.

La tarte aux pommes et la pizza aux pommes et au gorgonzola de Baek Jong-won offrent un dessert simple mais raffiné. Préparez un dessert exceptionnel chez vous aujourd’hui ! 😊