Recette de beignets de pâte à raviolis ultra-simples par Baek Jong-won

Un charme croustillant et sucré, un accord parfait avec les tteokbokki !

Les beignets de pâte à raviolis sont des en-cas ultra-simples que tout le monde peut préparer facilement. En utilisant particulièrement la recette de Baek Jong-won, la texture croustillante et l’association du sucre et de la cannelle sont encore plus remarquables. En les servant avec des tteokbokki, vous pourrez facilement savourer à la maison le plat populaire des restaurants de collations coréens.

[Ingrédients]

• Pâte à raviolis : 150 g
• Huile végétale : 1 L
• Sucre roux : 2 cuillères à soupe (20 g)
• Cannelle en poudre : 1/2 cuillère à soupe (3 g)

[Préparation]

1. Préparation de l’huile

• Versez l’huile végétale dans une casserole profonde et préchauffez à 170-180 °C.
• Si la température de l’huile est trop basse, la pâte à raviolis ne sera pas croustillante. Veillez donc à bien régler la température.

2. Fritures de pâte à raviolis

• Coupez la pâte à raviolis en 4 .
• Plongez les morceaux de pâte à raviolis un par un dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• La friture cuit rapidement, il faut donc cuire environ 1 minute et faire attention à ne pas brûler.

3. Élimination de l’huile de friture

• Placez les beignets de pâte à raviolis dorés sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
• Pour conserver une texture croustillante, il est important d’éliminer suffisamment d’huile.

4. Préparation du sucre à la cannelle

• Dans un bol, mélangez le sucre roux et la cannelle en poudre pour préparer le sucre à la cannelle.
• Vous pouvez ajuster les proportions de sucre à la cannelle selon vos goûts.

5. Mélange de la pâte à raviolis et du sucre à la cannelle

• Ajoutez les beignets de pâte à raviolis au sucre à la cannelle et mélangez bien.
• Assurez-vous que le sucre recouvre bien toutes les faces pour obtenir des beignets de pâte à raviolis encore plus savoureux.

Finition et service

Les beignets de pâte à raviolis croustillants et sucrés sont un excellent dessert en soi. Cependant, si vous les dégustez avec des tteokbokki, vous pourrez apprécier l’harmonie des saveurs épicées et sucrées, ce qui en fait un plat de collations idéal.

Conseils de cuisine

1. Température de friture : Maintenez la température à 170-180 °C pour que la pâte à raviolis soit uniformément croustillante. Attention, si l’huile est trop chaude, elle risque de brûler rapidement.
2. Variantes : En plus du sucre à la cannelle, vous pouvez ajouter une sauce caramel ou une sauce au chocolat pour une saveur différente.
3. Utilisation des restes de pâte à raviolis : L’utilisation des restes de pâte à raviolis permet de réduire les déchets alimentaires et de préparer des en-cas simples, ce qui est économique.
4. Avec des tteokbokki : L’association du côté épicé des tteokbokki et du côté sucré des beignets de pâte à raviolis est un délice. Recréez à la maison le plat populaire des restaurants de collations coréens.

Qu’est-ce que les beignets de pâte à raviolis ?

Les beignets de pâte à raviolis à la Baek Jong-won sont des en-cas coréens faciles à préparer à la maison sans ingrédients spéciaux. Leur texture croustillante et leur sucre à la cannelle créent une saveur simple mais addictive. L’accord parfait avec les tteokbokki enrichit le menu de collations coréennes.

Préparez facilement des beignets de pâte à raviolis à la maison avec la recette de Baek Jong-won !