Recette de sandwich aux œufs de Baek Jong-won : un petit-déjeuner onctueux et savoureux

La douceur des œufs, le goût savoureux de la mayonnaise et le bacon salé s'unissent parfaitement dans ce sandwich aux œufs simple mais plein de saveurs. En utilisant la recette du chef Baek Jong-won, vous pouvez préparer à la maison un sandwich aussi délicieux et copieux qu'au café. Aujourd'hui, nous vous présentons deux versions de sandwichs aux œufs, l'une avec une mayonnaise de base et l'autre avec une mayonnaise sriracha épicée et sucrée.

Ingrédients pour le sandwich aux œufs (pour 2 personnes)

Sandwich aux œufs

• Œufs 6
• Tranches de pain de mie 4
• Tranches de fromage 2
• Bacon 3 tranches (48g)
• Beurre en bâtonnets quantité appropriée
• Mayonnaise quantité appropriée
• Mayonnaise sriracha quantité appropriée

Mayonnaise de base

• Mayonnaise 1/3 tasse (60g)
• Sucre en poudre 1 cuillère à soupe (12g)

Mayonnaise sriracha

• Mayonnaise 1/3 tasse (60g)
• Sucre en poudre 1 cuillère à soupe (12g)
• Piment rouge en poudre fin 1/2 cuillère à soupe (3g)
• Vinaigre environ 2 et 1/2 cuillères à soupe (24g)

Préparation du sandwich aux œufs

1. Préparation des sauces

1. Mayonnaise de base : Dans un bol, mélanger 1/3 tasse de mayonnaise et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Mayonnaise sriracha : Dans un bol, mélanger 1/3 tasse de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 1/2 cuillère à soupe de piment rouge en poudre fin, 2 et 1/2 cuillères à soupe de vinaigre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. Faire griller le pain et le bacon

1. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire griller les tranches de pain de mie de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela ajoute une saveur riche au pain.
2. Dans la même poêle, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

3. Préparation des œufs brouillés

1. Casser 6 œufs dans un bol et les battre légèrement avec des baguettes.
2. Faire fondre du beurre dans une poêle à feu moyen et y verser les œufs battus.
3. Lorsque les œufs commencent à cuire, remuer doucement pour obtenir des œufs brouillés moelleux.
4. Lorsque les œufs sont à moitié cuits, baisser le feu et utiliser une spatule pour donner aux œufs la forme d'une tranche de pain.
5. Lorsque les œufs sont presque cuits, éteindre le feu et ajouter une tranche de fromage sur le dessus. Laisser reposer quelques instants pour que le fromage fonde.

4. Assemblage du sandwich

1. Étaler respectivement la mayonnaise de base et la mayonnaise srirachasur les tranches de pain grillées, côté grillé vers le bas.
2. Placer les œufs avec le fromagesur les tranches de pain nappées de sauce.
3. Ajouter une couche supplémentaire de mayonnaise de basesur les œufs pour plus de saveur.
4. Ajouter le bacon grillé et recouvrir avec l'autre tranche de pain pour terminer le sandwich.

Le charme du sandwich aux œufs

1. L'alliance douce des œufs et du fromage
Les œufs brouillés et le fromage fondant offrent une texture douce et onctueuse en bouche.
2. Les saveurs de la mayonnaise et de la mayonnaise sriracha
La mayonnaise de base sucrée met en valeur le goût riche, tandis que la mayonnaise sriracha ajoute une touche épicée qui stimule les papilles.
3. Un petit-déjeuner simple mais spécial
Facile à préparer en peu de temps, il est parfait pour un petit-déjeuner copieux et spécial même les matins pressés.

Conseil : comment savourer encore plus ce sandwich

• Ajouter différents ingrédients : Vous pouvez ajouter des tranches d'avocat, des tomates, de la romaine ; cela ajoutera de la saveur et des nutriments.
• Pour une texture croustillante : Utilisez du jambon grillé croustillant à la place du bacon, ou faites griller le pain deux fois pour un sandwich plus croustillant.
• Plus épicé : Ajoutez de la sauce piquante à la mayonnaise sriracha pour une saveur encore plus relevée.

Préparez un sandwich simple mais plein de saveurs grâce à la recette de sandwich aux œufs du chef Baek Jong-won. C'est un repas parfait pour le petit-déjeuner ou un brunch léger !