Recette de salade de bulots épicée et acidulée de Baek Jong-won

Quantité : 4 portions

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• Bulots (en conserve ou surgelés décongelés) : 500 g
• Piment rouge en poudre : 1/4 tasse
• Ail haché : 1 cuillère à soupe
• Gingembre haché : 1 cuillère à soupe
• Sauce soja : 1/4 tasse
• Vinaigre : 1/4 tasse
• Sucre : 1/4 tasse
• Eau : 1/4 tasse
• Oignons verts : 1 tige (finement hachée)
• Graines de sésame : 1/2 cuillère à café

Préparation

1. Préparation des bulots

1. Si vous utilisez des bulots en conserve : Égouttez-les.
2. Si vous utilisez des bulots surgelés : Décongelez-les au réfrigérateur pendant une nuit, puis égouttez-les.
3. Coupez les gros bulots en morceaux de la taille désirée.

2. Préparation de la sauce

1. Dans un petit bol, mélangez le piment rouge en poudre, l’ail haché, le gingembre haché, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et l’eau pour préparer la sauce.

3. Préparation de la salade

1. Dans un grand bol, mettez les bulots préparés et versez la sauce dessus.
2. Mélangez bien pour que les bulots soient bien enrobés de sauce.
3. Laissez mariner au minimum 10 minutes et au maximum 30 minutes.

4. Finition

1. Ajoutez les oignons verts pour ajouter de la couleur.
2. Saupoudrez de graines de sésame pour terminer.

Conseils

• Choix des bulots : Plus les bulots sont frais, meilleur sera le goût.
• Ajuster le niveau de piquant : Ajustez la quantité de piment rouge en poudre selon vos préférences.
• Temps de marinade : Plus le temps de marinade est long, mieux la sauce imprégnera les bulots.
• Ingrédients supplémentaires : Vous pouvez ajouter des concombres ou des feuilles de périlla pour rehausser la saveur.

Dressage

• Servez les bulots dans un plat peu profond, décoré d’oignons verts et de graines de sésame.
• Servez frais pour une meilleure dégustation.

Recette de bulots épicés simple et délicieuse de Baek Jong-won ! Savourez-la avec une bière ! 😊