Recette de poulet steak : plat de poulet simple et délicieux

Le poulet steak est un plat qui allie la saveur délicate du poulet à une sauce savoureuse pour un repas exceptionnel. Voici une recette facile à réaliser à la maison avec des ingrédients simples et une préparation facile.

Ingrédients

• Poitrine de poulet: 2 pièces
• Cuisses de poulet: 2 pièces
• Pommes de terre: 2 pièces
• Oignon: 1 pièce
• Ail: 3 gousses
• Sauce soja: 2 cuillères à soupe
• Miel: 1 cuillère à soupe
• Moutarde de Dijon: 1 cuillère à soupe
• Huile d'olive: quantité suffisante
• Sel, poivre: une pincée

Préparation

1. Mariner le poulet

• Assaisonner les poitrines et les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
• Laisser mariner quelques instants pour que la viande s'imprègne bien des saveurs.

2. Préparation des légumes

• Couper les pommes de terre en tranches fines pour faciliter la cuisson.
• Émincer finement l'oignon et l'ail.

3. Cuisson du poulet

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faire cuire le poulet.
• Faire dorer le poulet de tous les côtés, puis couvrir la poêle pour éviter que le jus ne s'échappe.

4. Ajouter les légumes

• Ajouter les pommes de terre, l'oignon et l'ail à la poêle lorsque le poulet est à moitié cuit.
• Faire revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

5. Préparation de la sauce

• Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel et la moutarde de Dijon.
• Ajuster les proportions de sauce soja et de miel selon vos préférences.

6. Finition

• Verser la sauce sur le poulet et les légumes, et laisser mijoter quelques instants.
• Servir chaud.

Conseils pour une recette réussie

1. Cuisson préservant le jus

• Couvrir la poêle pendant la cuisson du poulet pour éviter que le jus ne s'échappe et garder la viande tendre.

2. Temps de cuisson des légumes

• Les pommes de terre et les oignons doivent être cuits avec le poulet pour une meilleure harmonie des saveurs.
• Couper les légumes finement pour réduire le temps de cuisson.

3. Utilisation de la sauce

• Laisser mijoter quelques instants après avoir versé la sauce pour intensifier la saveur.

4. Plats d'accompagnement

• Servir avec une salade ou du riz pour un repas complet.

Le poulet steak est un plat simple et élégant, parfait pour une occasion spéciale ou un repas quotidien.
Essayez cette recette pour préparer un délicieux repas maison ! 😊