Sauté de saucisses au ketchup : une recette délicieuse et facile à la manière de Baek Jong-won

Recette de Baek Jong-wonpour un délicieux et simplesauté de saucisses au ketchupà vous présenter.
Ce plat estune excellente accompagnement coréen, très populaire comme en-cas pour enfants ou accompagnement simple pour l’apéritif.
En particulier, en utilisant du ketchup et du soja pour créer unesauce aigre-douceet faire revenir les saucisses et les légumes, cette recette est facile et rapide à préparer, idéale pour les jours chargés.
Essayez de préparer un sauté de saucisses au ketchup avec larecette facile de Baek Jong-won !

Préparation des ingrédients

Sauce

• Sauce soja foncée : 2 cuillères à soupe (20 g)
• Sucre roux : 2 cuillères à soupe (20 g)
• Ketchup : 4 cuillères à soupe (60 g)
• Vinaigre : 1 cuillère à soupe (10 g)
• Gingembre frais râpé : 1/3 cuillère à soupe (5 g)

Sauté

• Saucisses viennoises : 250 g
• Huile végétale : 3 cuillères à soupe (20 g)
• Ail : 10 gousses (40 g)
• Oignon : 1/2 (80 g)
• Champignons de Paris : 2 (50 g)
• Poivron : 1/4 (80 g)
• Carotte : 1/5 (20 g)
• Poivre noir moulu : quantité appropriée
• Graines de sésame : quantité appropriée

Préparation

1. Préparation des ingrédients

1. Oignon, poivron : Couper en bouchées.
2. Carotte : Couper en deux et en fines tranches.
3. Ail : Couper en deux pour rehausser la saveur.
4. Saucisses : Inciser la surface. Les entailles permettent aux saucisses de s’ouvrir et d’être plus appétissantes.

2. Préparation de la sauce

• Dans un bol, mélangerla sauce soja foncée, le sucre roux, le ketchup, le vinaigre et le gingembre frais râpépour obtenir la sauce.

3. Faire revenir

1. Faire chauffer la poêle

• Verserl’huile végétaledans une poêle et faire chauffer à feu doux.

2. Faire revenir l’ail

• Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. L’ail apportera une riche saveur au plat.

3. Ajouter les oignons

• Une fois que l’ail est doré, ajouterles oignonset saupoudrer depoivre noir moulu. Faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

4. Ajouter les saucisses

• Ajouter les saucisses préparées dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce que les entailles s’ouvrent.

5. Ajouter les légumes

• Une fois que les saucisses sont cuites, ajouterle poivron, les champignons de Paris et les carotteset faire revenir légèrement. Pour préserver le croquant des légumes, ne pas trop les faire revenir !

6. Ajouter la sauce

• Ajouter la sauce préparée dans la poêle et bien mélanger avec les autres ingrédients.
• Faire revenir à feu doux afin que la sauce imprègne bien les ingrédients.

7. Finition

• Servir le sauté de saucisses au ketchup et saupoudrer degraines de sésamepour ajouter une touche de gourmandise.

Conseils et variations

1. Ajouter différents légumes

• Vous pouvez utiliser les légumes restants au réfrigérateur (brocoli, courgettes, pommes de terre, etc.).

2. Accompagnement coréen et en-cas

• Le sauté de saucisses au ketchup est un excellentaccompagnement coréen, et sa saveuraigre-douceen fait un en-cas idéal, surtout pour les enfants.

3. Version raffinée

• En utilisant des saucisses grillées ou des saucisses allemandes au lieu des saucisses viennoises, vous obtiendrez un plat plus raffiné.

4. Accompagnement simple pour apéritif

• Se marie bien avec la bière, recommandé comme accompagnement pour apéritif ! Simple mais savoureux, il ravira aussi les adultes.

Un repas facile avec le sauté de saucisses au ketchup de Baek Jong-won !

Recette de Baek Jong-wonpour un sauté de saucisses au ketchup facile à préparer !
Lasaveur umami de la cuisine coréenneet sa préparation simple vous permettent de préparer un repas rapidement même si vous êtes pressé(e).
Préparez un délicieux repas avec ce plat qui plaira à tous.
En-cas pour enfants ou accompagnement pour apéritif, ce plat polyvalent vous donnera envie d’en refaire !