Délice culinaire coréen : recette de Kim Ramyun au goût riche et épicé

Créez un plat de ramen simple et spécial avec des ingrédients coréens. Kim Ramenest un plat de ramen unique qui combine des feuilles de nori grillées, de l'huile de sésame aromatique et une sauce soja riche. Ce plat ajoute simplement une touche de saveur coréenne aux ingrédients de base des ramen, permettant de le savourer comme des ramen coréens épicés.

Préparation des ingrédients

Ingrédients principaux

• Nori (feuille de varech séchée): 5 feuilles (griller à sec à l'avance)
• Ramen: 1 paquet de Jin Ramen (goût léger)
• Eau: 1 tasse (180g)

Ingrédients pour la sauce

• Sauce soja foncée: 2 cuillères à soupe (20g)
• Sucre de canne: 2 cuillères à soupe (20g)
• Huile de sésame: 3 cuillères à soupe (20g)

Ingrédients pour la garniture

• Graines de sésame grillées: 1 cuillère à soupe (10g, pilées au mortier)
• Oignon vert: 1/3 tasse (30g, haché finement)
• Piment vert (piment oiseau coréen): 2 unités (14g, haché finement)

Méthode

1. Préparation des feuilles de nori

Griller 5 feuilles de nori à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Émietter les feuilles grillées à la main et réserver.

2. Préparation des légumes et des graines de sésame

• Oignon vert et piment vertHacher finement pour la garniture.
• Graines de sésamePiler au mortier pour rehausser le goût.

3. Préparation de la sauce

Dans une casserole, ajouter 1 tasse (180g) d'eau, le bouillon en poudre et les légumes déshydratés des ramen.
Ajouter la sauce soja foncéeet le sucre de cannepour compléter la sauce.
Faire mijoter la sauce, puis laisser refroidir.

4. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles des ramen dans de l'eau bouillante. Une fois les nouilles cuites, les rincer à l'eau froide pour les égoutter. Refroidir les nouilles pour une texture plus ferme.

5. Assemblage

• Verser l'huile de sésamedans un bol, puis ajouter les nouilles de ramen.
• Ajouter généreusement les feuilles de nori émiettées et les graines de sésame.
• Ajouter la sauce refroidieselon les goûts.
• Enfin, ajouter l'oignon vert et le piment vert hachés finement comme garniture.

Le charme des Kim Ramen

1. Un mélange de saveurs savoureuses et épicées
L'huile de sésame et les graines de sésame rehaussent la saveur, tandis que la saveur piquante de l'oignon vert et du piment vert termine la dégustation de manière rafraîchissante.

2. Préparation simple
Ajoutez des ingrédients coréens aux ramen familiers pour créer facilement un plat unique.

3. Peut être servi chaud ou froid
Servies froides, les nouilles sont un mets délicieux en été ; servies avec un bouillon chaud, elles sont excellentes en hiver.

Conseils et variations

• Garniture supplémentaire: Ajouter un œuf mollet, des feuilles de nori et des graines de sésame pour une saveur plus riche.
• Ajuster le niveau de piquant: Ajuster la quantité de piment vert ou ajouter un peu de piment rouge pour obtenir le niveau de piquant souhaité.
• Variations: Les Kim Ramen peuvent également être savourées comme des nouilles froides épicées, et les kimchi hachés finement s'y marient bien.

Un plat spécial où la saveur du nori et de la sauce soja coréenne se déploie ! Kim Ramenpour une expérience gustative unique des ramen.