बैकजोनवप्यो सोगोगीमुत्कु और सोगोगीवर्सटुक रेसिपी

जब आपको गर्म सूप का मन करे तो आसान और गहरा स्वाद वाला दो बीफ सूप रेसिपी पेश हैं।
सामग्री से लेकर बनाने की विधि तक, पैक जोंगवोन के सुझावों का उपयोग करें!

बीफ मू सूप

[सामग्री]

• मूली: 1 और 1/2 कप (230 ग्राम)
• बीफ यांगजी: 1 कप (150 ग्राम)
• प्याज: 1/4 (50 ग्राम)
• तिल का तेल: 1 बड़ा चम्मच (8 ग्राम)
• खाने का तेल: 1 बड़ा चम्मच (8 ग्राम)
• हरा प्याज: 1/3 कप (30 ग्राम)
• लहसुन: 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम)
• सोया सॉस: 2 बड़े चम्मच (20 ग्राम)
• एंचोवी फिश सॉस: 2 बड़े चम्मच (20 ग्राम)
• नमक: 1/2 बड़ा चम्मच (5 ग्राम)
• काली मिर्च: आवश्यकतानुसार
• पानी: 1.5 लीटर

[बनाने की विधि]
1. सामग्री तैयार करना

• मूली को लगभग 3 सेमी चौड़ा काट लें।
• बीफ से खून निकाल दें, हरा प्याज बारीक काट लें या तिरछा काट लें, और प्याज को पतला काट लें।

2. बीफ भूनना

• एक बर्तन में तिल का तेल और खाना पकाने का तेल डालें और बीफ डालकर भूनें।
• जब बीफ बाहर से पक जाए तो मूली डालकर साथ में भूनें।

3. सूप उबालना

• जब बीफ पक जाए तो पानी (1.5 लीटर), लहसुन, सोया सॉस, और एन्चोवी फिश सॉस डालें और मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें।

4. समाप्त करना

• जब बीफ मुलायम हो जाए तो प्याज डालें और एक बार फिर उबालें।
• नमक से स्वाद समायोजित करें और हरा प्याज और काली मिर्च डालकर पूरा करें।

बीफ मशरूम सूप

[सामग्री]

• मूली: 1 और 1/2 कप (230 ग्राम)
• बारबेक्यू बीफ: 2/3 कप (100 ग्राम)
• बटन मशरूम: 3 (180 ग्राम)
• तिल का तेल: 1 बड़ा चम्मच (8 ग्राम)
• खाने का तेल: 1 बड़ा चम्मच (8 ग्राम)
• हरा प्याज: 1/3 कप (30 ग्राम)
• अंडा: 1 (50 ग्राम)
• लहसुन: 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम)
• सोया सॉस: 2 बड़े चम्मच (20 ग्राम)
• एंचोवी फिश सॉस: 2 बड़े चम्मच (20 ग्राम)
• नमक: 1/2 बड़ा चम्मच (5 ग्राम)
• काली मिर्च: आवश्यकतानुसार
• पानी: 1.5 लीटर

[बनाने की विधि]
1. सामग्री तैयार करना

• मूली को लगभग 3 सेमी चौड़ा काट लें।
• बीफ से खून निकाल दें, और बटन मशरूम को पतला काट लें।
• हरा प्याज बारीक काट लें या तिरछा काट लें और अंडे को पहले से फेंट लें।

2. बीफ और मूली भूनना

• एक बर्तन में तिल का तेल और खाना पकाने का तेल डालें और बीफ डालकर भूनें।
• जब बीफ आधा पक जाए तो मूली डालकर साथ में भूनें।

3. सूप उबालना

• जब बीफ पक जाए तो पानी (1.5 लीटर), लहसुन, सोया सॉस, और एन्चोवी फिश सॉस डालें और मध्यम आँच पर उबालें।
• जब मूली पूरी तरह से पक जाए तो उसे निकाल लें और मशरूम डालकर एक बार फिर उबालें।

4. अंडा और हरा प्याज डालना

• नमक से स्वाद समायोजित करें और फेंटा हुआ अंडा डालें।
• अंत में हरा प्याज डालकर एक बार फिर उबालें।

5. समाप्त करना

• तैयार सूप को एक कटोरी में निकालें और काली मिर्च छिड़क कर परोसें।

खाना पकाने के सुझाव

• बीफ से खून निकालना: खून अच्छे से निकालने पर सूप का स्वाद और भी साफ होगा।
• मूली की मोटाई: मूली को मोटा काटने पर स्वाद और भी गहरा होगा।
• अतिरिक्त मशरूम: आप शिताके मशरूम या एरींगी मशरूम भी डाल सकते हैं।
• स्वाद का समायोजन: सोया सॉस और एन्चोवी फिश सॉस से बेस स्वाद बनायें और नमक से इसे समायोजित करें।

पैक जोंगवोन की दो बीफ सूप रेसिपी से गहरा और भरपूर स्वाद का आनंद लें। एक गर्म कटोरी आपकी मेज को और भी समृद्ध बना देगी! 🍲