बेकजोनवॉन शैली ब्राउनी रेसिपी

आसान सामग्री और तरीके से घर पर मुलायम और नम ब्राउनी बनाएं। यह रेसिपी बैक जोंगवोन के पाककला दर्शन को दर्शाती है और इसे सभी के लिए आसानी से बनाया जा सकता है।

सामग्री

• नमक रहित बटर: 1 कप (लगभग 2 स्टिक, कमरे के तापमान पर मुलायम)
• सफेद चीनी: 1 कप
• भूरी चीनी: 1 कप (पूरी तरह से दबाकर)
• अंडे: 3 (बड़े)
• वनीला एक्सट्रेक्ट: 1 बड़ा चम्मच
• मैदा: 1 कप
• कोकोआ पाउडर: 1 कप (बिना चीनी वाला)
• बेकिंग सोडा: 1 छोटा चम्मच
• नमक: 1 छोटा चम्मच
• डार्क चॉकलेट चिप्स: 1 कप

खाना पकाने की विधि

1. ओवन को पहले से गरम करें और पैन तैयार करें

1. ओवन को 175°C(350°F) पर पहले से गरम करें।
2. 8 इंच के वर्गाकार बेकिंग पैन में बटर लगाएँ और मैदा छिड़कें।

2. बैटर तैयार करें

1. एक बड़े बाउल में मुलायम बटर, सफेद चीनी और भूरी चीनी डालकर क्रीमी होने तक फेंटें।
2. एक-एक करके अंडे डालें और फेंटें, और अंत में वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
3. एक अलग बाउल में मैदा, कोकोआ पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिला लें।
4. सूखे आटे को गीले आटे में धीरे-धीरे मिलाएँ। ज़्यादा न फेंटें।
5. डार्क चॉकलेट चिप्स डालें और हल्के हाथों मिलाएँ।

3. बेक करें

1. तैयार पैन में बैटर डालें और समान रूप से फैलाएँ।
2. पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें।

• जब ब्राउनी के बीच में टूथपिक लगाने पर साफ निकले तो यह तैयार है।
  3. बेकिंग पैन से निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर मनचाहे आकार में काट लें।

सुझाव

• अधिक नम ब्राउनी के लिए: सामग्री को कमरे के तापमान पर इस्तेमाल करें, और चीनी की मात्रा कम न करें।
• ज़्यादा फेंटने से बचें: सूखे आटे को गीले आटे में मिलाते समय केवल मिलाने तक ही फेंटें।
• बेहतरीन बेकिंग टेस्ट: टूथपिक का उपयोग करके बीच के हिस्से की पकने की जाँच करें। थोड़ा मुलायम टुकड़ा चिपकना चाहिए।
• टॉपिंग: चॉकलेट गनाचे या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने पर यह और भी स्वादिष्ट लगता है।

परोसना और सर्व करना

1. ब्राउनी को वर्गाकार टुकड़ों में काटकर प्लेट में रखें।
2. हल्का सा पाउडर शुगर छिड़क कर सजाएँ।
3. गरमागरम कॉफ़ी या चाय के साथ परोसें, यह एक बेहतरीन मिठाई होगी।

बैक जोंगवोन की ब्राउनी की रेसिपी में मूल सामग्री का उपयोग करके भी गहरा और गाढ़ा चॉकलेट स्वाद मिलता है। घर पर आसानी से बनाएँ! 😊