बैजॉन्गवोन की ठंडी रामेन रेसिपी: आसान और शानदार स्वाद

गर्मी के मौसम के लिए एकदम सही ठंडी और आसान रेसिपी, ठंडी रमेन! यह रेसिपी बैक जोंगवोन के तरीके से है, जिसमें रमेन को एक नए रूप में बदल दिया गया है जो आसान होने के साथ-साथ स्वाद से भरपूर भी है। घर में मौजूद सामग्री से कोई भी आसानी से इसे बनाकर ठंडी और तृप्त करने वाली भोजन का आनंद ले सकता है।

सामग्री तैयार करना

• रमेन: 1 पैकेट (स्वादानुसार सूप का उपयोग कर सकते हैं)
• पानी: 1 कप (लगभग 240 मिली)
• सोया सॉस: 2 बड़े चम्मच
• चीनी: 1 बड़ा चम्मच
• सिरका: 1 बड़ा चम्मच
• मिर्च: 1 (हरी मिर्च या हरी चिली)
• खीरा: 1/2 (पतला कटा हुआ)
• प्याज: 1/4 (बारीक कटा हुआ)
• बर्फ: आवश्यकतानुसार

ठंडी रमेन बनाने की विधि

1. शोरबा बनाना

• एक बाउल में 1 कप पानी, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच सिरकाडालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• स्वादानुसार इसे मिलाएँ। अगर और ठंडा स्वाद चाहिए तो इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।

2. रमेन उबालना

• रमेन को उबलते पानी में उबालें, जब तक वह सही तरह से पक न जाए, फिर ठंडे पानी से धोकर उसका स्टार्च निकाल दें।
• ठंडे पानी से धोए हुए रमेन को छन्नी में छानकर पानी निकाल दें।

3. गार्निश तैयार करना

• खीराको पतला काट लें, प्याजको बारीक काट लें, और मिर्चको तिरछा काट लें।
• अपनी पसंद के अनुसार उबला हुआ अंडा, हैम, टूनाआदि अतिरिक्त गार्निश तैयार कर सकते हैं।

4. इकट्ठा करना

• रमेन के कटोरे में उबली हुई रमेन डालें और उसमें तैयार शोरबा डालें।
• उसके ऊपर खीरा, प्याज, मिर्च की गार्निश डालें और बर्फडालकर ठंडा बनाएँ।

स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

1. शोरबा का स्वाद मिलाना: सोया सॉस खारापन देता है, चीनी और सिरका मीठा और खट्टा स्वाद देते हैं, इसलिए अपनी पसंद के अनुसार मात्रा मिलाएँ।
2. गार्निश में विविधता: मूल गार्निश के अलावा उबला हुआ अंडा, सूखी समुद्री शैवाल, तिल का तेल, टूना आदि डालकर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
3. बर्फ का उपयोग: ज्यादा बर्फ डालकर इसे और ठंडा बनाएँ।
4. सूप का उपयोग: रमेन का सूप थोड़ा डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़कर सादा स्वाद बना सकते हैं।

ठंडी रमेन का आकर्षण

बैक जोंगवोन की ठंडी रमेन में रमेन के नूडल्स का चबाने में मज़ा और मीठा-खट्टा शोरबा एक साथ मिलकर गर्मी के मौसम में ठंडा आनंद देते हैं। साधारण सामग्री से भी इसे अच्छे से बनाया जा सकता है, इसलिए कोई भी आसानी से इसे बना सकता है।

आज ही ठंडी रमेन बनाएँ! एक कटोरे में ठंडक और स्वाद का आनंद लें! 😊