बेकजोनवोन की कॉर्न चीज़ रेसिपी: फ्राइंग पैन और एयर फ्रायर से आसानी से बनने वाला स्वादिष्ट नाश्ता

मीठे और मलाईदार स्वाद वाली कॉर्न चीज़हर उम्र के लोगों का पसंदीदा नाश्ता और शराब के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। मुलायम मक्का, मेयोनेज़ और पिघलते हुए पनीर का मिश्रण मुँह में भरपूर स्वाद देता है। आइए, शेफ़ बक जोंग वॉन के नुस्खे से दो तरीकों से इसे आसानी से और स्वादिष्ट तरीके से बनाएँ!

कॉर्न चीज़ के लिए सामग्री

सामान्य सामग्री

• मक्का का डिब्बाबंद (टिन) 1 डिब्बा (340 ग्राम)
• मोज़ेरेला पनीर 1 कप (100 ग्राम)
• मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच (64 ग्राम)
• चीनी (हल्का भूरा) 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम)
• स्टिक बटर 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम)
• पार्सले पाउडर थोड़ा सा

फ्राइंग पैन विधि

• प्याज़ 1/10 (25 ग्राम)

एयर फ्रायर विधि

• प्याज़ लगभग 1/6 (40 ग्राम)
• काली मिर्च पाउडर थोड़ा सा

कॉर्न चीज़ बनाने की विधि

फ्राइंग पैन विधि

1. सामग्री तैयार करना

• मक्का के डिब्बे को छन्नी से छानकर पानी निकाल दें।
• प्याज़को बारीक काट लें।

2. बटर में भूनना

• फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच बटरडालकर पिघलाएँ।
• पानी निकाल कर रखे हुए मक्काऔर कटे हुए प्याज़ को पैन में डालकर भूनें। मक्का और प्याज़ का पानी सूख जाए, इसके लिए मध्यम आँच पर धीरे-धीरे भूनें।

3. चीनी डालना

• जब पानी लगभग सूख जाए तो 1 बड़ा चम्मच चीनी (हल्का भूरा)डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए भूनें। प्याज़ के हल्के ब्राउन होने तक चलाते रहें।

4. मेयोनेज़ मिलाना

• आँच बंद कर दें और 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़डालकर मक्का और प्याज़ को अच्छी तरह मिलाएँ।
• मिश्रण को पैन में फैला दें।

5. पनीर डालकर पिघलाना

• मक्का के ऊपर मोज़ेरेला पनीरबराबर मात्रा में छिड़कें और ढक्कन से ढक दें।
• धीमी आँच पर पनीर के पूरी तरह पिघलने तक पकाएँ।

6. अंतिम रूप देना

• पनीर के पिघल जाने पर आँच बंद कर दें और पार्सले पाउडरछिड़ककर तैयार करें।

एयर फ्रायर विधि

1. सामग्री तैयार करना

• मक्का के डिब्बे को छन्नी से छानकर पानी निकाल दें।
• प्याज़को बारीक काट लें।

2. सामग्री मिलाना

• एक काँच के बर्तन में पानी निकाल कर रखे हुए मक्का, कटे हुए प्याज़, 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच चीनी (हल्का भूरा), थोड़ा सा काली मिर्च पाउडरडालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. एल्यूमीनियम फ़ॉयल कंटेनर तैयार करना

• एल्यूमीनियम फ़ॉयल कंटेनर पर 1 बड़ा चम्मच बटरलगाएँ, और बचा हुआ बटर वैसे ही छोड़ दें ताकि वह मक्के के मिश्रण के साथ पिघल जाए।
• मसालेदार मक्के को एल्यूमीनियम फ़ॉयल कंटेनर में डालकर फैला दें।

4. पनीर डालकर पकाना

• मक्के के ऊपर 1 कप मोज़ेरेला पनीरबराबर मात्रा में छिड़कें।
• एयर फ्रायर में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 9-10 मिनटपकाएँ।

5. तैयार करना

• पनीर के ब्राउन होने पर एयर फ्रायर से निकाल लें।
• पार्सले पाउडरछिड़ककर तैयार करें।

कॉर्न चीज़ का आकर्षण

1. विभिन्न प्रकार की विधियाँ
फ्राइंग पैन और एयर फ्रायर, दोनों विधियों से बनाया जा सकता है, जिससे आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं।
2. आसान तैयारी
मक्का के डिब्बे और कुछ मूल सामग्री से आसानी से बनाया जा सकता है, इसलिए शुरुआती भी इसे आसानी से बना सकते हैं।
3. अच्छा स्वाद
मीठे मक्के, मलाईदार मेयोनेज़ और पिघलते हुए पनीर का संयोजन सभी को पसंद आएगा।

सुझाव: कॉर्न चीज़ को और भी स्वादिष्ट बनाने के तरीके

• तेज़ स्वाद डालना
  हरी मिर्च काटकर डालें या हॉट सॉस डालकर तीखा स्वाद पाएँ।
• और भी मलाईदार
  चेडर पनीर डालें या परमेसन पनीर छिड़ककर और भी गाढ़ा स्वाद पाएँ।
• टॉपिंग में विविधता
  कटे हुए बेकन, शिमला मिर्च, काले जैतून आदि डालकर अलग स्वाद का आनंद लें।

शेफ़ बक जोंग वॉन का कॉर्न चीज़ नुस्खाआसान होने के साथ ही बेहतरीन स्वाद की गारंटी देता है। व्यस्त दिन में नाश्ते के लिए या किसी खास दिन शराब के साथ परोसने के लिए आज ही इसे बनाएँ!