बैक जोंगवोन की कॉर्न पैनकेक रेसिपी: कुरकुरी और स्वादिष्ट आसान पैनकेक रेसिपी

मक्के की चिप्पी मीठे मक्के के स्वाद और कुरकुरे स्वाद का मिश्रण है, जो नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में एकदम सही है। बैक जोंगवोन के नुस्खे से इसे आसानी से बनाया जा सकता है, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बच्चे भी पसंद करेंगे।

सामग्री तैयार करना

• कैन मक्का: 1 टिन (लगभग 200 ग्राम)
• अंडा: 1
• मैदा: 1/4 कप (लगभग 30 ग्राम)
• नमक: थोड़ा सा
• वनस्पति तेल: आवश्यकतानुसार

मक्के की चिप्पी बनाने का तरीका

1. मक्के का पानी निकालना

• एक छलनी में टिन का मक्का डालकर पानी निकाल लें।
• अगर आप फ्रोजन मक्का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे पिघलाकर अच्छे से पानी निकाल लें।

2. बैटर बनाना

• एक बाउल में मक्का, अंडा, मैदा, और नमकडालकर अच्छी तरह मिलाकर बैटर बना लें।
• अगर बैटर बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ापन सेट करें।

3. पैन गरम करना

• मध्यम आँच पर पैन गरम करें और फिर वनस्पति तेलडालकर चारों ओर फैला दें।

4. बैटर पकाना

• बैटर को पैन में पतला करके फैलाकर पकाएँ।
• मध्यम आँच पर धीरे-धीरे पकाएँ ताकि बैटर समान रूप से पक जाए।

5. सुनहरा भूरा होने तक पकाना

• जब मक्के की चिप्पी का एक तरफ सुनहरा भूरा हो जाए, तो उसे पलटकर दूसरी तरफ भी पकाएँ।
• दोनों तरफ से कुरकुरा और समान रूप से पक जाने पर आँच बंद कर दें और निकाल लें।

6. तैयार

• तैयार मक्के की चिप्पी को एक प्लेट में निकालकर गरमागरम परोसें।

स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

1. मक्का का उपयोग

• टिन के मक्के के अलावा, फ्रोजन मक्का का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• अगर आप मक्के की मिठास बढ़ाना चाहते हैं, तो थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं।

2. मैदा का नियंत्रण

• मक्का थोड़ा-सा एक साथ चिपक जाए, बस इतना ही मैदा डालें।
• अगर आपको कुरकुरापन चाहिए, तो मैदे की जगह बेसन (टेमपुरा फ्लोर) का इस्तेमाल करें।

3. मध्यम आँच बनाए रखें

• मक्के की चिप्पी को धीमी आँच पर पकाना ज़रूरी है। तेज आँच पर पकाने से बाहर का हिस्सा जल जाएगा और अंदर का कच्चा रह जाएगा।

4. अतिरिक्त सामग्री

• हरा मिर्च, गाजर आदि कटी हुई सब्जियाँ डालने से स्वाद और रंग में चार चाँद लग जाएँगे।

बैक जोंगवोन की मक्के की चिप्पी का आकर्षण

बैक जोंगवोन की मक्के की चिप्पी की रेसिपी साधारण सामग्री से आसानी से बनने वाला एक व्यंजन है, जिसका कुरकुरापन और मक्के की मिठास बहुत आकर्षक है। यह नाश्ते, ऐपेटाइज़र और बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी उपयुक्त है, तो आज ही इसे बनाकर देखें! 😊