बैकजोनवॉन की रचनात्मक किम्बाप रेसिपी

मात्रा: 4-6 लोगों के लिए

तैयारी का समय: लगभग 30 मिनट

खाना पकाने का समय: सामग्री के अनुसार अलग-अलग

सामग्री

सामान्य सामग्री:

• सुशी के लिए चावल: 2 कप (सिरका, चीनी, नमक के साथ पका हुआ चावल)
• किम्बाप के लिए सूखे समुद्री शैवाल का पत्ता (किम): 1 पत्ता
• वैकल्पिक: तिल (गार्निश के लिए)

बेक्ड बेकन और हरी मिर्च किम्बाप:

• बेक्ड बेकन: 4 पत्ते
• हरी मिर्च (हलापीनो): 2-3 (पतला कटा हुआ)

क्रेब स्टिक मेयो किम्बाप:

• क्रेब स्टिक: लगभग 200 ग्राम (बारीक फाड़ा हुआ)
• मेयोनेज़: 2 बड़े चम्मच

पोर्क बुल्गोकी किम्बाप:

• सूअर का मांस (बुल्गोकी के लिए): 200 ग्राम
• सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच
• चीनी: 1 बड़ा चम्मच
• कटा हुआ लहसुन: 1 छोटा चम्मच
• तिल का तेल: 1 छोटा चम्मच

मूली का अचार किम्बाप:

• मूली का अचार: 1 कप
• सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच
• चीनी: 1 छोटा चम्मच
• तिल का तेल: 1/2 छोटा चम्मच
• तिल: 1/4 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि

सामान्य किम्बाप बनाने की विधि:

1. चावल तैयार करना:सुशी के लिए चावल तैयार करें और इसे सिरका, चीनी और नमक से सीज़न करें।
2. किम बिछाना:बांस की चटाई पर किम रखें और खुरदुरे हिस्से को ऊपर की ओर रखें।
3. चावल फैलाना:किम पर चावल पतली परत में फैलाएँ, ऊपर के लगभग 2 सेमी छोड़ दें।
4. सामग्री रखना:तैयार की हुई सामग्री को चावल के ऊपर नीचे के किनारों पर रखें।
5. किम्बाप को रोल करना:बांस की चटाई की मदद से इसे कसकर रोल करें और किम के किनारों को पानी से थोड़ा गीला करके चिपका दें।
6. काटना:तेज़ चाकू से इसे एक-एक काट लें।
7. परोसना:तिल छिड़क कर परोसें।

अलग-अलग किम्बाप रेसिपी

बेक्ड बेकन और हरी मिर्च किम्बाप:

1. बेक्ड बेकन बनाना:मध्यम आँच पर बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें और अतिरिक्त तेल निकाल दें।
2. जोड़ना:भूने हुए बेकन और हरी मिर्च को चावल पर रखकर किम्बाप बनाएँ।

क्रेब स्टिक मेयो किम्बाप:

1. क्रेब स्टिक तैयार करना:क्रेब स्टिक को बारीक फाड़कर मेयोनेज़ में मिलाएँ।
2. जोड़ना:क्रेब स्टिक और मेयोनेज़ के मिश्रण को चावल पर रखकर किम्बाप बनाएँ।

पोर्क बुल्गोकी किम्बाप:

1. बुल्गोकी मसाला:सूअर के मांस में सोया सॉस, चीनी, कटा हुआ लहसुन और तिल का तेल मिलाएँ और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
2. पकाना:एक पैन में मसालेदार मांस को भूनकर पकाएँ।
3. जोड़ना:पके हुए बुल्गोकी को चावल पर रखकर किम्बाप बनाएँ।

मूली का अचार किम्बाप:

1. मूली के अचार का मसाला:मूली के अचार में सोया सॉस, चीनी, तिल का तेल और तिल मिलाएँ और 10 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
2. जोड़ना:मसालेदार मूली के अचार को चावल पर रखकर किम्बाप बनाएँ।

सुझाव

• चावल:सुशी चावल का उपयोग करके आप अधिक चिपचिपा और स्वादिष्ट किम्बाप बना सकते हैं।
• सामग्री:अपनी पसंद के अनुसार एवोकाडो, खीरा, टूना आदि जैसी विभिन्न सामग्री जोड़ने का प्रयास करें।
• रोल करना:किम्बाप को कसकर रोल करना चाहिए ताकि वह खुल न जाए।
• काटना:चाकू का उपयोग करने से पहले, थोड़ा सा तेल लगाने से साफ-सुथरा काटना आसान हो जाता है।

पेशकश

• किम्बाप को एक प्लेट में रखें, तिल छिड़कें और साइड डिश के रूप में किमची या अचार परोसें।
• इसे लंच बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है।

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