बेकजोनवोन की करी टॉर्टिला रेसिपी: आसान और स्वादिष्ट फ्यूजन व्यंजन

आज हम बैक जोंगवोन के नुस्खे से बनाई गई कर्री टोर्टिलाको पेश कर रहे हैं। प्याज और टमाटर से बनाई गई स्वादिष्ट करी सॉस को टोर्टिला या ब्रेड के साथ खाया जा सकता है, यह एक आसान फ्यूज़न व्यंजन है। घर पर आसानी से बनाया जा सकने वाला यह व्यंजन व्यस्त सुबह या साधारण दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।

सामग्री की तैयारी

• प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर: 2 (बारीक कटा हुआ)
• मक्खन: 1 बड़ा चम्मच
• करी पाउडर: 1 बड़ा चम्मच (करी पेस्ट से बदल सकते हैं)
• लाल मिर्च पाउडर: 1 बड़ा चम्मच (मसाले की मात्रा अपने अनुसार बदल सकते हैं)
• नमक, काली मिर्च: थोड़ा सा
• खाने का तेल: थोड़ा सा
• अंडा: 1-2
• टोर्टिला या ब्रेड: 2-3 स्लाइस

कर्री टोर्टिला बनाने का तरीका

1. प्याज और टमाटर तैयार करना

• प्याज और टमाटर को साफ़ करके बारीक काट लें।

2. मक्खन पिघलाना

• एक पैन में मक्खन का 1 बड़ा चम्मच डालकर धीमी आँच पर पिघलाएँ।

3. प्याज भूनना

• कटे हुए प्याज को पैन में डालकर तब तक भूनें जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाएँ।

4. मसाले डालना

• करी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर खुशबू आने तक भूनें।

5. टमाटर डालना

• कटे हुए टमाटर को पैन में डालकर तब तक भूनें जब तक कि वह सॉस की तरह गाढ़ा न हो जाए।

6. स्वाद मिलाना

• नमक और काली मिर्च से स्वाद मिलाएँ।

7. अंडे का स्क्रैम्बल बनाना

• दूसरे पैन में थोड़ा सा खाने का तेल डालकर अंडे का स्क्रैम्बल बनाएँ।

8. करी और अंडे को मिलाना

• बना हुआ स्क्रैम्बल को करी सॉस में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

9. टोर्टिला या ब्रेड तैयार करना

• टोर्टिला या ब्रेड को पैन में हल्का सा सेंक कर गरम करें।

10. करी डालना

• सेंकी हुई टोर्टिला या ब्रेड पर करी की उचित मात्रा डालकर रोल करके खाएँ।

स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

1. मसालों में बदलाव: करी पाउडर की जगह करी पेस्टका इस्तेमाल करने से ज़्यादा गहरा स्वाद आएगा।
2. मसाले की मात्रा बदलना: लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च डालकर मसाले की मात्रा बढ़ाएँ।
3. अन्य चीज़ें मिलाना: टोर्टिला की जगह चावलके साथ करी का मज़ा लें।
4. स्वाद बढ़ाना: आखिर में कटी हुई अजवाइन या धनिया डालने से ज़्यादा खुशबू आएगी।

बैक जोंगवोन की कर्री टोर्टिला का आकर्षण

बैक जोंगवोन के नुस्खे से बनाई गई कर्री टोर्टिलाएक ऐसा व्यंजन है जिसमें साधारण सामग्री से भरपूर स्वाद मिलता है। करी सॉस और अंडे के स्क्रैम्बल का मिश्रण टोर्टिला या ब्रेड के साथ मिलकर एक अनोखा स्वाद देता है।

व्यस्त जीवन में भी आसानी से बनाया जा सकने वाला यह व्यंजन आज ही आज़माएँ। स्वादिष्ट और आसान भोजन तैयार हो जाएगा! 😊