बेकजोनवोन की अति सरल किमची जिगे रेसिपी: गहरा स्वाद पाने का राज़ जिसे कोई भी आसानी से बना सकता है

बैक जोंगवोन रेसिपी से बेहद आसान किमची जिगे बनाने का तरीका

आज हम बैक जोंगवोन शेफ के सुझावों से प्रेरित एक बेहद आसान किमची जिगे रेसिपी पेश कर रहे हैं। पकी हुई किमची और सूअर के मांस का स्वाद इस व्यंजन में एक साथ मिलकर एक साधारण सामग्री और प्रक्रिया से भी गहरा और समृद्ध स्वाद प्रदान करते हैं। एक कटोरी चावल के साथ, कोई भी इस पौष्टिक भोजन से संतुष्ट हो सकता है।

सामग्री

किमची जिगे के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार हैं। ये सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं।

• किमची: 1/4 पत्ता (पूरी तरह से पकी हुई किमची का उपयोग करने की सलाह दी जाती है)
• सूअर का मांस: आगे का हिस्सा 200 ग्राम (बेली पोर्क से बदला जा सकता है)
• हरी प्याज: 1/2
• टोफू: 1/2 पैकेट
• लाल मिर्च पाउडर: 1 बड़ा चम्मच (स्वादानुसार समायोजित करें)
• कटा हुआ लहसुन: 1 बड़ा चम्मच
• सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच
• चीनी: 1/2 बड़ा चम्मच (छोड़ा जा सकता है)
• पानी: आवश्यकतानुसार

किमची जिगे बनाने की विधि

1. किमची तैयार करना
किमची को बहते पानी में हल्के से धोकर नमक कम करें और उसे काट लें।

2. सूअर के मांस को भूनना
एक पैन में सूअर का मांस पतला काटकर डालें और तेज आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें ताकि उसका तेल पूरी तरह से निकल जाए।

3. किमची डालना
भूने हुए सूअर के मांस में किमची डालकर साथ में भूनें। इस प्रक्रिया में किमची का गहरा स्वाद सूअर के मांस में समा जाएगा।

4. मसाला डालना
लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस और चीनी डालकर किमची और सूअर के मांस को अच्छी तरह से भूनें ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएं।

5. पानी डालना
तैयार सामग्री में पानी डालकर उबाल लें। पानी की मात्रा स्वादानुसार समायोजित करें।

6. टोफू डालना
उचित आकार में कटे हुए टोफू को डालकर एक उबाल आने दें।

7. हरी प्याज डालना
अंत में, हरी प्याज को तिरछा काटकर डालें और उसे मुलायम होने तक एक बार फिर उबाल लें। बनकर तैयार।

बैक जोंगवोन के स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

• किमची का चुनाव: पूरी तरह से पकी हुई किमची का उपयोग करने से स्वाद और भी गहरा हो जाता है।
• सूअर के मांस का उपयोग: आगे का हिस्सा और बेली पोर्क दोनों का उपयोग किया जा सकता है, और मांस का तेल स्वाद को और समृद्ध बनाता है।
• मसालों का समायोजन: लाल मिर्च पाउडर और सोया सॉस को स्वादानुसार कम या ज़्यादा किया जा सकता है। अगर ज़्यादा नमकीन लगे तो पानी मिलाकर समायोजित करें।
• अतिरिक्त सामग्री: चीनी, टोफू और हरी प्याज को छोड़ा जा सकता है, लेकिन डालने से स्वाद और भी बढ़िया हो जाता है।

किमची जिगे का आकर्षण

किमची जिगे एक ऐसा व्यंजन है जिसकी सामग्री और विधि सरल है, लेकिन इसका स्वाद गहरा और समृद्ध होता है, जो कोरियाई लोगों का एक प्रतिनिधि व्यंजन है। बैक जोंगवोन शेफ की सरल रेसिपी से, कोई भी आसानी से और जल्दी से स्वादिष्ट किमची जिगे बना सकता है। एक कटोरी चावल के साथ, आप एक गर्म और पौष्टिक भोजन का आनंद ले सकते हैं।

स्वादिष्ट बनाएं! 😊