बैकजोनवप्यो किमचीबोक्कुम्बाप रेसिपी: सरल और स्वादिष्ट कोरियाई एक-कटोरी व्यंजन

किमची बोक्कुम्बाप्प (Kimchi Bokkeumbap) जो कि कोरियाई घरेलू व्यंजनों का एक प्रमुख व्यंजन है, सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है। बेक जोंगवोन (Baek Jong-won) रेसिपी से आप आसानी से और स्वादिष्ट किमची बोक्कुम्बाप्प बना सकते हैं। यह रेसिपी आसानी से घर पर उपलब्ध सामग्री से बनती है, जिससे बिना किसी विशेष तैयारी के आप स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार कर सकते हैं। खासकर, अच्छी तरह से पकी हुई किमची और नमकीन सॉसेज का मिश्रण आपके मुंह में पानी ला देगा।

किमची बोक्कुम्बाप्प का आकर्षण

किमची बोक्कुम्बाप्प सरल सामग्री से बनता है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल भी साधारण नहीं होता है। तीखा और स्वादिष्ट किमची और मुलायम और सुगंधित तले हुए अंडे का संयोजन हर किसी को पसंद आएगा। इसके अलावा, कोरियाई घरों में सामान्य रूप से इस्तेमाल होने वाली किमची और इंस्टेंट राइस का उपयोग करके, बची हुई सामग्री का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है, जिससे यह किफायती भी है।

सामग्री का परिचय

मुख्य सामग्री

• किमची (Kimchi): 1 कप (160 ग्राम)
• सॉसेज (Sausage): 2 पीस (65 ग्राम)
• हरी प्याज (Scallion): 1/2 कप (40 ग्राम)
• इंस्टेंट राइस (Instant Rice): 1 पैकेट

मसाला सामग्री

• सोया सॉस (Soy Sauce): 1/2 बड़ा चम्मच (5 ग्राम)
• बारीक लाल मिर्च पाउडर (Fine Red Pepper Powder): 1/3 बड़ा चम्मच (3 ग्राम)
• चीनी (Sugar): 1/3 बड़ा चम्मच (3 ग्राम)
• खाने का तेल (Cooking Oil): 3 बड़े चम्मच (20 ग्राम)

गार्निश सामग्री

• अंडा (Egg): 1 पीस
• सुखा हुआ समुद्री शैवाल (Dried Seaweed Flakes): आवश्यकतानुसार
• तिल (Sesame Seeds): आवश्यकतानुसार

किमची बोक्कुम्बाप्प बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करना

• हरी प्याज (Scallion)को आधा काटकर बारीक काट लें।
• सॉसेज (Sausage)को पतला काट लें ताकि इसे आसानी से तला जा सके।
• किमची (Kimchi)को कैंची से बारीक काट लें।

2. हरी प्याज और सॉसेज को भूनना

• एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें हरी प्याज और सॉसेज डालकर भूनें।
• जब हरी प्याज और सॉसेज सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं और उनकी खुशबू आने लगे, तो चीनी डालकर मीठा कर लें।

3. किमची और मसाले डालना

• चीनी अच्छी तरह से घुल जाने पर सोया सॉस डालकर भून लें।
• जब सोया सॉस सामग्री में मिल जाए, तो किमची डालकर धीमी आंच पर भूनें। किमची को पानी छोड़ने दें और मसाले समान रूप से मिल जाएं।

4. चावल और किमची को भूनना

• तैयार इंस्टेंट राइस को कढ़ाई में डालें और चम्मच या स्पैटुला से चावल को हिलाएं।
• चावल, किमची और सॉसेज अच्छे से मिल जाएं, इसके लिए आंच को बढ़ाते हुए भूनें।

5. तले हुए अंडे और अंतिम रूप से तैयार करना

• एक अलग कढ़ाई में तेल गरम करें और अंडा तल लें। आधा पका हुआ या पूरी तरह से पका हुआ अंडा अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।
• एक प्लेट में भूना हुआ चावल रखें, ऊपर तला हुआ अंडा रखें। अंत में सुखा हुआ समुद्री शैवाल और तिल छिड़क कर परोसें।

बेक जोंगवोन (Baek Jong-won) स्टाइल किमची बोक्कुम्बाप्प की खासियत

बेक जोंगवोन (Baek Jong-won) रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत स्वाद का संतुलन है। चीनी से किमची की खट्टापन को कम किया जाता है, और सोया सॉस और लाल मिर्च पाउडर से स्वाद और तीखापन बढ़ाया जाता है, जिससे हर चावल के दाने में स्वाद आ जाता है। यह सरल और परफेक्ट संयोजन कोरियाई भोजन का मूल है और विभिन्न व्यंजनों के लिए आधार बनाता है।

किमची बोक्कुम्बाप्प के साथ परोसी जाने वाली अतिरिक्त डिश

किमची बोक्कुम्बाप्प अपने आप में बहुत अच्छा है, लेकिन अगर इसे समुद्री शैवाल के सूप या ठंडे डोंगचीमी (Dongchimi) के साथ परोसा जाए तो यह और भी स्वादिष्ट लगता है। इसे कोरियाई बारबेक्यू के साथ परोसने पर यह स्वादिष्ट अतिरिक्त डिश बन जाता है।

किमची बोक्कुम्बाप्प इतना खास क्यों है?

कोरियाई लोगों का पसंदीदा व्यंजन किमची बोक्कुम्बाप्प सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है, और यह उन लोगों के लिए भी आसान है जो अकेले रहते हैं या खाना बनाना नहीं जानते। बेक जोंगवोन (Baek Jong-won) की रेसिपी से सरल सामग्री से भी रेस्टोरेंट जैसा स्वाद बनाया जा सकता है।

अब बेक जोंगवोन (Baek Jong-won) स्टाइल किमची बोक्कुम्बाप्प से आसान और स्वादिष्ट भोजन तैयार करें!