बेकजोनवॉयन शैली का चिकन गिज़ार्ड फ्राई रेसिपी: आसान और स्वादिष्ट कोरियाई शराब का नाश्ता

दक्षिण कोरियाई शराबघरों में एक लोकप्रिय नाश्ता, चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू को पकवान बनाने के लिए बैक जोंगवॉन रेसिपी का उपयोग करके आसानी से बनाया जा सकता है। चिकन गिज़ार्ड (चिकन वेंट्रिकल) के चबाने वाले स्वाद में लहसुन के सुगंधित स्वाद को जोड़ें, और एक सरल विधि के साथ एक शराब नाश्ते के लिए एकदम सही व्यंजन तैयार करें। विशेष रूप से, यह मेनू बीयर या सोजू के साथ एक शानदार संयोजन का दावा करता है, जिससे सरल तैयारी के साथ एक असाधारण स्वाद प्राप्त होता है, इसलिए इसे व्यस्त दिनों में भी बिना किसी झिझक के बनाया जा सकता है।

सामग्री का परिचय

चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू सामग्री

• चिकन वेंट्रिकल: 1 कप (180 ग्राम)
• लहसुन: 2/3 कप (60 ग्राम)
• खाने का तेल: 1 कप (120 ग्राम)
• नमक: आवश्यकतानुसार
• काली मिर्च: आवश्यकतानुसार
• तिल का तेल: ½ बड़ा चम्मच (3 ग्राम)

चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू बनाने की विधि

1. चिकन वेंट्रिकल की तैयारी

1. बहते पानी से चिकन वेंट्रिकल को अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
2. चिकन वेंट्रिकल को आधे में काट लें, ताकि वह चबाने में मज़ेदार लगे।
→ यदि त्वचा और वसा जुड़ी हुई है, तो उसे हटाया जा सकता है।

2. लहसुन की तैयारी

1. लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें।
→ लहसुन की सुगंध पूरे व्यंजन में फैल जाएगी और एक सुगंधित स्वाद जोड़ेगी।

3. चिकन वेंट्रिकल को तलें जैसे भूनें

1. एक फ्राइंग पैन में पर्याप्त मात्रा में तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
2. तैयार चिकन वेंट्रिकल डालें और तलने जैसे भूनें।
→ इस प्रक्रिया में, चिकन वेंट्रिकल का बाहरी हिस्सा कुरकुरा हो जाएगा, जबकि अंदर का हिस्सा चबाने में मज़ेदार रहेगा।

4. लहसुन डालकर भूनें

1. जब चिकन वेंट्रिकल लगभग 50% पक जाए, तो कटा हुआ लहसुन डालें।
2. लहसुन के सुनहरे भूरे रंग के होने तक इसे साथ में भूनें ताकि सुगंध आ सके।

5. तेल निकालें और स्वाद समायोजित करें

1. भुने हुए चिकन वेंट्रिकल और लहसुन को एक छलनी से छानकर अतिरिक्त तेल निकाल दें।
2. पैन में चिकन वेंट्रिकल और लहसुन को वापस डालें और नमक, काली मिर्च और तिल का तेल डालें।
3. आँच बंद कर दें और बची हुई गर्मी से इसे अच्छी तरह से मिलाते हुए स्वाद समायोजित करें।

खाना पकाने के सुझाव

1. चिकन गिज़ार्ड धोने के सुझाव
जब बहते पानी से चिकन वेंट्रिकल को धोएँ, तो नमक या सिरका मिलाने से गंध दूर हो सकती है।
2. मसालेदार स्वाद जोड़ें
थोड़ी मात्रा में हरी मिर्च या मिर्च पाउडर मिलाने से यह उन लोगों के लिए एकदम सही नाश्ता बन जाएगा जो मसालेदार खाना पसंद करते हैं।
3. विभिन्न संयोजन
चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू में प्याज या प्याज के पतले टुकड़े मिलाने से बनावट और स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।

दक्षिण कोरियाई शराब नाश्ते का आकर्षण: चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू

दक्षिण कोरियाई शराबघरों के मेनू में चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू अपनी अनोखी चबाने वाली बनावट और सुगंधित स्वाद के कारण बहुत लोकप्रिय है। बीयर के साथ, इसका नमकीन स्वाद और भी बढ़ जाता है, और यह सोजू के साथ भी अच्छा लगता है, जिससे यह सभी के पसंदीदा नाश्ते में से एक बन गया है।

बैक जोंगवॉन रेसिपी से बना चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू सरल होने के साथ-साथ स्वाद में भी बेहतरीन है, जो मेहमानों के स्वागत या घर पर शराब पीने के लिए एकदम सही है। आज रात, साधारण सामग्री और आसान विधि से दक्षिण कोरियाई शराब नाश्ते का आनंद लें।

बैक जोंगवॉन स्टाइल चिकन गिज़ार्ड स्ट्यू के साथ अपनी शराब पार्टी का मज़ा और बढ़ाएँ!