बेकजोनवॉन स्टाइल में स्वादिष्ट अंडे वाला फ्राइड राइस रेसिपी

सरल लेकिन गहरा धुएँ का स्वाद और स्वादिष्ट अंडे का स्वाद मिलाकर बनाया गया अंडा फ्राइड राइस! बेक जोंगवोन के नुस्खे से परिपूर्ण फ्राइड राइस बनाएँ।

सामग्री

• चावल: 2 कप (ठंडे चावल की सलाह दी जाती है)
• अंडे: 2
• हरी प्याज: 1/2 (पतला कटा हुआ)
• गाजर: 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
• प्याज: 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
• नमक: आवश्यकतानुसार
• सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच
• तिल का तेल(वैकल्पिक): 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च: थोड़ी सी

खाना पकाने के उपकरण

• कड़ाही
• स्पैटुला
• छोटा कटोरा

बनाने का तरीका

1. सामग्री तैयार करें

1. सब्जियों को काट लें:

• हरी प्याज को पतला काट लें, और गाजर और प्याज को बारीक काट लें।
  2. अंडे तैयार करें:
• एक छोटे कटोरे में अंडे फोड़ें और हल्के हाथों फेंट लें।

2. कड़ाही गरम करें

1. मध्यम आँच पर कड़ाही गरम करें।
2. 1 बड़ा चम्मच खाने का तेल डालें।

3. अंडे को स्क्रैम्बल करें

1. अंडे को कड़ाही में डालें और जल्दी-जल्दी चलाते हुए स्क्रैम्बल करें।
2. अंडे हल्के सुनहरे रंग के हो जाएँ तो उन्हें कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।

4. सब्जियों को भूनें

1. उसी कड़ाही में प्याज और गाजर डालकर भूनें।

• सब्जियाँ मुलायम होने तक भूनें।

5. चावल डालें

1. ठंडे चावल को कड़ाही में डालें और स्पैटुला से चावल के गुच्छों को तोड़ें।
2. चावल को 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि चावल गर्म और अलग-अलग न हो जाएँ।

6. मसाला डालें

1. कड़ाही के किनारे पर 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस डालकर धुएँ का स्वाद लाएँ।
2. अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद मिलाएँ।

7. अंडे और हरी प्याज डालें

1. भुने हुए अंडे और हरी प्याज को कड़ाही में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएँ और गर्म हो जाएँ तब तक भूनें।

8. आखिरी काम

1. थोड़ा सा तिल का तेल डालकर मिलाएँ और स्वाद बढ़ाएँ।
2. एक प्लेट में निकालें और ऊपर से हरी प्याज या तिल छिड़ककर परोसें।

सुझाव

1. ठंडे चावल का उपयोग करें

• ठंडे चावल का उपयोग करने से चावल एक साथ नहीं चिपकेगा और फ्राइड राइस मुलायम होगा।
  2. धुएँ का स्वाद लाएँ
• सोया सॉस को कड़ाही के किनारे पर डालकर भूनें और जल्दी से मिलाएँ ताकि धुएँ का स्वाद बढ़ जाए।
  3. सामग्री डालें
• अपनी पसंद के अनुसार हैम, बेकन, झींगे, मटर, मकई आदि डाल सकते हैं।
  4. चीनी डालें
• सोया सॉस में थोड़ी सी चीनी मिलाने से फ्राइड राइस का स्वाद बढ़ जाएगा।

परोसना

• गरम फ्राइड राइस को प्लेट में निकालकर तुरंत परोसें।
• हरी प्याज या तिल से सजाने से दिखने में अच्छा और स्वादिष्ट लगेगा।

बेक जोंगवोन स्टाइल धुएँ भरा अंडा फ्राइड राइस एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है। घर पर आसानी से बनाएँ! 😊