बेकजोनवॉन शैली में फ़्रोजन पकौड़ों को भूनने का सबसे आसान तरीका

फ्रोजन मांडू को कैसे क्रिस्पी बाहर और अंदर से नर्म बनाया जाए? बेक जोंगवोन के आसान और सरल तरीके से घर पर ही हर कोई स्वादिष्ट गुनमांडू बना सकता है। बस इस तरीके को जान लें और फ्रोजन मांडू का आनंद लें!

आवश्यक सामग्री

• फ्रोजन मांडू: 1 पैकेट (अपनी पसंद के अनुसार)
• खाने का तेल: पर्याप्त मात्रा में
• पानी: मांडू की ऊँचाई का लगभग आधा

आवश्यक उपकरण

• फ्राइंग पैन
• ढक्कन

बेक जोंगवोन स्टाइल फ्रोजन मांडू बनाने की विधि

1. फ्राइंग पैन तैयार करें

• मध्यम आँच पर फ्राइंग पैन को गरम करें।
• पर्याप्त मात्रा में तेल डालें और उसे पूरे पैन में फैलाएँ (क्रिस्पी बनावट के लिए महत्वपूर्ण!)

2. फ्रोजन मांडू बिछाएँ

• जैसे के जैसे फ्रोजन मांडू को फ्राइंग पैन में व्यवस्थित करें।
• मांडू के बीच थोड़ी जगह छोड़ें ताकि वे चिपके नहीं।

3. पानी डालें

• मांडू की ऊँचाई के लगभग आधे तक पानी डालें।
• फ्राइंग पैन पर ढक्कन लगाएँ और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ (इस प्रक्रिया में अंदर से नरम हो जायेगा।)

4. क्रिस्पी बनाएँ

• जब पानी लगभग सूख जाए, तो ढक्कन हटा दें और आँच थोड़ी बढ़ा दें।
• बचे हुए तेल में मांडू के निचले हिस्से को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. तैयार

• जब मांडू पूरी तरह से क्रिस्पी हो जाएँ, तो आँच बंद कर दें और उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।

सुझाव

• पानी डालकर ढक्कन लगाकर भाप से पकाने की प्रक्रिया अंदर से नरम बनाती है।
• तेल की मात्रा अच्छी होनी चाहिए ताकि नीचे का हिस्सा अच्छे से पक जाए।
• अगर और क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो आखिर में धीमी आँच पर और देर तक पकाएँ।

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