प्याज़ और सूअर के मांस का अद्भुत मेल! बैक जोंग वॉन स्टाइल प्याज़ जेयुक बोक्कम रेसिपी

बैक जोंगवोन रेसिपी (Baek Jong-won Recipe)पर आधारित प्याज और पोर्क का तला हुआ व्यंजन, पोर्क के स्वादिष्ट स्वाद और प्याज के मीठे स्वाद का एक अनोखा मिश्रण है जो मुंह में पानी ला देता है और यह एक कोरियाई व्यंजन है।
यह व्यंजन सरल होने के बावजूद गहरा स्वाद प्रदान करता है, और इसे सलाद के साथ मिलाकर एक संपूर्ण भोजन बनाया जा सकता है।

सामग्री परिचय

मुख्य सामग्री

• पोर्क बेली (Samgyeopsal): 300g (एक काटने के आकार में कटा हुआ)
• प्याज (Daepa): 2 डंडी (200g, लंबाई में कटा हुआ)
• लहसुन (Tongmaneul): 8 लौंग (50g, मोटे तौर पर कटा हुआ)
• हरी मिर्च (Cheongyanggochu): 3 (20g, तिरछा कटा हुआ)

मसाला सामग्री

• सोया सॉस (Jin ganjang): 3 बड़े चम्मच (30g)
• चीनी (Seultang): 1.5 बड़े चम्मच (15g)
• मोटा मिर्च पाउडर (Geulgeun gochugaru): 1 बड़ा चम्मच (5g)
• बारीक मिर्च पाउडर (Goun gochugaru): 1 बड़ा चम्मच (5g)
• तिल का तेल (Chamgireum): 1/2 बड़ा चम्मच (4g)
• नमक, काली मिर्च, तिल (Masosogeum, huchhutgaru, kkaesogum): आवश्यकतानुसार
• पानी (Mul): 1/3 कप (60g)

साथ में परोसने वाली सामग्री

• सलाद (쌈 채소 - Ssam chaeso): लेट्यूस, परसली आदि आवश्यकतानुसार
• सलाद पेस्ट (쌈장 - Ssamjang): अपनी पसंद के अनुसार तैयार करें

बनाने का तरीका

1. सामग्री तैयार करना

1. प्याज को आधा काटकर 5cm लंबाई में काट लें, और हरी मिर्च को मोटे तौर पर तिरछा काट लें।
2. लहसुन को मोटे तौर पर काट लें, और पोर्क बेली को एक काटने के आकार में काट लें।

• प्याज तलने की प्रक्रिया में मीठा स्वाद देता है, और हरी मिर्च तीखापन बढ़ाती है।

2. पोर्क बेली भूनना

1. एक पैन में पोर्क बेली डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, और मध्यम आँच पर भूनें।
2. पोर्क बेली के अच्छी तरह से पक जाने पर, उसमें लहसुन डालकर साथ में भूनें।

• अगर पोर्क बेली से बहुत अधिक तेल निकलता है, तो आवश्यकतानुसार उसे निकाल दें।

3. मसाला मिलाना

1. लहसुन के अच्छी तरह से पक जाने पर, चीनी डालें और थोड़ा सा कारमेल बनने दें।
2. पैन के किनारे पर सोया सॉस डालें और धुएँ का स्वाद आने दें।
3. प्याज डालें, और मोटा और बारीक मिर्च पाउडर डालकर भूनें।

• मिर्च पाउडर पोर्क के तेल के साथ मिलकर चमकदार मसाला बनाता है।

4. आखिरी काम

1. मसाले के अलग न दिखने के लिए पानी (1/3 कप) डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए भूनें।
2. प्याज के पूरी तरह से गलने से पहले, काली मिर्च और तिल का तेल डालकर एक बार फिर मिलाएँ।
3. एक प्लेट में निकालकर, ऊपर से तिल छिड़ककर परोसें।

स्वादिष्ट तरीके से खाने का तरीका

1. सलाद के साथ खाना
लेट्यूस या परसली के पत्ते पर प्याज और पोर्क का तला हुआ व्यंजन रखें और सलाद पेस्ट के साथ लपेटकर खाएँ, पोर्क के स्वादिष्ट स्वाद और प्याज के मीठे स्वाद का एक अनोखा मिश्रण का आनंद लें।

2. भात के साथ एक भोजन के रूप में
भात पर प्याज और पोर्क का तला हुआ व्यंजन डालकर, इसे राइस बाउल की तरह खाएँ। मसाले का स्वाद भात में मिल जाएगा, और बिना किसी और सब्जी के एक अच्छा भोजन बन जाएगा।

3. साइड डिश के रूप में उपयोग
प्याज और पोर्क का तला हुआ व्यंजन थोड़ा सा तीखा होने के कारण अन्य कोरियाई साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। इसे सूप या स्टू के साथ परोसें।

बैक जोंगवोन स्टाइल प्याज और पोर्क के तले हुए व्यंजन का आकर्षण

प्याज और पोर्क का तला हुआ व्यंजन बैक जोंगवोन रेसिपी (Baek Jong-won Recipe)की सरलता और गहरे स्वाद का एक उत्कृष्ट कोरियाई तला हुआ व्यंजन है।
विशेष रूप से, प्याज का प्राकृतिक मीठा स्वाद और पोर्क बेली का स्वाद मिलकर सभी उम्र के लोगों को पसंद आने वाला स्वाद देता है।
अगर आप मांस और सब्जियों के शानदार मेल का आनंद लेना चाहते हैं, तो इस रेसिपी से एक बेहतरीन भोजन तैयार करें!